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朝のフルーツパワー☆サラダ
夏の朝にぴったりの、フルーツを使ったサラダです。「朝食べるフルーツは金」
という外
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材料：
アップルマンゴー、バナナ、アボガド、スモークサーモン（または海老）、レモン汁、好みの
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山葵をきかせて！サーモン＆アボガドでカリフォルニア丼
大好きなカリフォルニアロールのカニカマをお刺身用サーモンにグレードアップ（？）して丼
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材料：
温かいご飯、生食用サーモン切り落とし、アボガド、マヨネーズ、山葵、韓国海苔
アボガドトースト
朝からおかず要らずのアボガド・トーストです。いつものトースト＋アボガドサラダよりボリ
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材料：
食パン、バター、アボガド、溶けるチーズ、新玉葱（粗みじん切り）、塩、マヨネーズ（好み
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フランスパンの海老マヨ詰め
持ち寄りパーティーで人気があった一品を教わりました。冷凍保存できるので作り置きできて
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材料：
バゲット（細長いフランスパンタイプ）、☆クリームチーズ（室温）、☆バター（室温）、☆
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テックス・メックス☆じゃが芋のチリソース卵とじ、コリアンダー風味
メキシコ風アメリカ料理だそうです。
最後に溶き卵でとじるのでチリの辛みが和らいで食
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材料：
じゃが芋（一口大）、サラダ油、玉ねぎ（薄切り）、にんにく（みじん切り）、トマト水煮缶
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フィリピン風チキンマカロニサラダ
ちょっと目新しい感じなので持ち寄りパーティーでも重宝します。子供受けもいいですよ。
材料：
鶏肉（胸かももかささみ、お好みで）、マカロニ、プロセスチーズ、フルーツカクテル缶、干
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洋梨パンナコッタ
完熟の洋梨がたくさんあったのでピューレにして加えました。クリームの風味をじゃませず、
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材料：
生クリーム、牛乳、砂糖、洋梨（皮を剥いてピューレにして）、ゼラチン、水、好みでラム酒
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