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チキンソテーとバジェソース／Baje
ジョージア（旧グルジア）のクルミとスパイスでできたちょっとご馳走なソースを、チキンソ
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材料：
骨付き鶏肉、バター、くるみ、にんにく、フェヌグリーク（粉）、白ワインビネガー、チリペ
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チヒルトゥマ／Chikhirtma
ジョージア（旧グルジア）で日常的に食べている鶏肉と卵のスープです。卵黄と小麦粉でとろ
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材料：
骨付き鶏肉、にんにく、玉ねぎ、卵、バター、白ワインビネガー、小麦粉、コリアンダー（生
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ジョージア風サラダ
コリアンダーとディルとバジルが入ったジョージア（旧グルジア）らしい味付けのサラダです
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材料：
胡瓜、玉ねぎ、トマト、コリアンダー（生葉）、ディル（生葉）、バジル（生葉）、イタリア
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