父母と同居している独身女子です。二人とも高齢者で、煮物など、毎日同じようなレシピ ...

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いわしの梅煮
お酢と梅干しで身がふっくら、脂ののったいわしがさっぱりいただけます。
材料: いわし、梅干し、しょうが(皮ごと薄切りに)、水、酒、酢、砂糖、みりん
やりいかと野菜の煮物
根菜はありもので作るイカ大根風です。
材料: やりいか 小4杯、大根、カブ、にんじん、しいたけ、たまこんにゃく、砂糖、みりん、しょ ...
切り身で手軽にぶり大根
ブリの切り身で手軽にぶり大根。
材料: 大根、ぶり、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、しょうが(薄切り)、しめじ
サワラとワカメのさっと煮
短時間でさっと煮るから身がふっくら。生わかめの食感も楽しめます。
材料: サワラ、生ワカメ、生姜、しょうゆ、みりん、水
ぶり大根の照り焼きステーキ
ぶり照りと大根ステーキを合体しました。にんにく醤油で香ばしく焼き、ご飯が進みます。
材料: 大根、ぶり、バター、黒こしょう、サラダ油、すりおろしたにんにく、しょうゆ、酒、みりん ...
自家製の塩サバ
塩水に漬けて自家製塩サバ。臭みも軽減、ストックも可能です。
材料: サバ、水、塩
ぶりのみりんしょうゆ漬け
調味料とぶりを保存袋に入れ焼くだけで、簡単ぶり照りが。大根を加えつけ汁ごと煮るとぶり ...
材料: ぶりの切り身、しょうゆ、みりん、酒
生鮭のポン酢蒸し
旬の生鮭を味ぽんでお手軽蒸し。油なしでヘルシーかつ野菜もたっぷりと摂取できます。
材料: 生鮭、塩、こしょう、玉ねぎの薄切り、もやし、キャベツ、えのき、しょうがの千切り、味ぽ ...
魚の三枚おろし
覚え書きです。アジを使いました。
材料: アジ
ふっくらブリ照り焼き
1:1:1の黄金比の調味料。熱湯をかけるのでふっくら、味も染み込みやすく減塩にもなり ...
材料: ブリの切り身、片栗粉、塩、ごま油またはサラダ油、熱湯、しょうゆ、酒、みりん、はちみつ ...