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缶詰めで5分調理♪野菜入り魚の蒲焼き丼❀
時短で栄養摂取！お好きな蒲焼きの缶詰めで簡単５分♪
日頃の魚&野菜不足を補おう❀
ト
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材料：
蒲焼き缶詰め(今回はサンマ)、酒、みりん、水、キャベツ、ご飯、トマト、卵、糸唐辛子(
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鮭とキノコのとろふわ♪和風グラタン❀
ホワイトソースを作る手間なし！
出汁+チーズの旨味が◎
11月旬の食材を使って、秋冬
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材料：
生鮭、きのこ(今回は舞茸)、長芋、ブロッコリー、白だし、味噌、ニンニク、オリーブオイ
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具沢山アサリのパスタ♪ボンゴレビアンコ❀
砂抜きは海水と同じ塩分濃度で！
塩抜きしない場合の調理法など丁寧にレシピに載せました
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材料：
あさり、パスタ、オリーブオイル、ニンニク、輪切り唐辛子、白ワイン、新玉ねぎ、エリンギ
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カブと魚のあら煮❀(マグロ以外でも可◎)
下処理をすればアラの臭みなく、意外と簡単に出来ます◎
アラの臭み消し＆旨みを出す作業
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材料：
魚のアラ(今回はマグロ)、下処理用の塩、下茹で用のお湯、酒、水、生姜、ごぼう、かぶ、
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素材の旨み♪マグロのあら汁❀三平汁塩味♪
料亭の味❀意外と簡単！
味付けは塩のみで、魚のアラ＆野菜の旨みを活かした優しいスープ
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材料：
魚のアラ(今回はマグロ)、下処理用の塩、下茹で用のお湯、酒、水、生姜、塩、ごぼう、人
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ブリのムニエル❀簡単バルサミコ野菜ソース
見た目以上に簡単！
塩麹に浸ける＝臭みが取れ、柔らかく、焼く時香ばしい♪
和食イメー
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材料：
ブリ、塩麹(なければ塩)、料理酒、塩胡椒、小麦粉、ニンニク、バター、パプリカ(赤と黄
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