ちきぽん のキッチン レシピエール
初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。た ...

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爽やか陳皮入り卯の花

みかんの皮が爽やかな香り。身体に優しい卯の花はお袋の味として残したい。一度にたくさん ...
材料: おから、鶏胸肉、ちくわ、ごぼう、干し椎茸、干しエリンギ、人参、陳皮(みかんの皮を2, ...

胸肉でしっとりやわらかソースカツ

甘めのソースがしっかりおいしい♪揚げたてはカリッと冷めたらしっとり。下に敷いたキャベ ...
材料: 鶏胸肉、塩、コショウ、小麦粉、水、パン粉、揚げ油、ウスターソース、おたふく(または中 ...

トロっと甘酸っぱいりんごのフィリング

パイにしっかりよくなじんでおいしいりんごのフィリング。甘酸っぱいのでとても食べやすい ...
材料: りんご、バター、砂糖(三温糖)、レモン汁、シナモン、コーンスターチ

つゆだく仙台麩とじゃがいもの煮物

甘辛味の煮汁の染みた仙台麩と仙台麩の旨みを吸ったじゃがいもがおいしい♪
材料: メークイン、仙台麩、だし汁、砂糖(三温糖)、醤油、酒

牛薄切りバーグのレモンバターソース

お弁当にピッタリなミニサイズのハンバーグを脂の少ない牛薄切り肉で。バターとレモンのコ ...
材料: 牛薄切り肉(ももなど脂少なめの物)、砂糖、塩、こしょう、酒、片栗粉、小麦粉(薄力粉) ...

基本のだし(1番だし、二番だし)

100グラム入りの鰹節を3回で使い切れる配分にしています。一番だし、二番だし、だし昆 ...
材料: 昆布、鰹節、水(一番出し用)、水(二番だし用)、追い鰹に使う鰹節(必要な場合のみ)

キャベツとコーンのヘルシーコールスロー

ヨーグルトベースのさっぱりしたコールスロー。枝豆入りでお弁当の彩りにも♪
材料: キャベツ、コーン缶(小)、枝豆(冷凍)、ヨーグルト(無糖)、マヨネーズ、塩、砂糖