永田順子 栄養士資格習得、富山赤十字病院勤務 、3児の母、ベターホーム料理 ...

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きのこのマリネ

秋の味覚 キノコと銀杏のマリネを紹介します
材料: 舞茸、ぶなしめじ、生マッシュルーム、銀杏の缶詰、キビ砂糖、オリーブオイル、塩

夏バテ回復 南瓜と茹で小豆の味噌煮

夏バテ回復としてクーラーの冷えと便秘の不快さを 治します。カボチャは体を温め、小豆は ...
材料: 南瓜、茹で小豆、出し昆布、キビ砂糖、味噌、水

皮がパリパリ海老の香り、春巻きです

安価な材料で時短、フライパンひとつ出来ます 皮がパリパリ、エビの香り、もやしがサクサ ...
材料: もやし、春巻きの皮、小海老、卵、サラダ油、塩、胡椒、水、氷、レタス

鶏ひき肉のつくね

盛夏になるとサッパリしたものが食べたくなります しかしタンパク質は必要で、鶏肉を選び ...
材料: 鶏の挽肉、人参、玉ねぎ、卵、ニンニク、バター、オリーブオイル、しめじ

マグロ漬け汁の天ぷら

マグロ好きな方にもう一つの食べ方。 季節のミョウガ、紫蘇に醤油味に付けて油であげます ...
材料: キハダ鮪、ミョウガ、シソ、醤油、小麦粉、卵、水、天ぷら油、ベーキングパウダー

ビーフン入りコンソメスープ

具の入った温かいスープが欲しくなりました。 梅雨は体が冷えています 暖かくし元気にな ...
材料: ビーフン、固形コンソメ、にんじん、ハム、茹でマッシュルーム、水、シソ

鯵の揚げひたし キーンと酸っぱい味

梅雨の真っ最中はジメジメしています 魚のタンパク質と野菜に疲れを取る酢 を加えより健 ...
材料: 鯵、人参、玉ねぎ、酢、紫蘇、ミョウガ、キビ砂糖、片栗粉

茄子の揚げ煮 蒲鉾かくれんぼ

梅雨の時期は身体を冷やさないように暖かい 揚げ煮にします。柔らかく美味でお勧めです
材料: 茄子、小田原蒲鉾、醤油、水、ザラメ

ザラメで作る 紫蘇ジュース

今は梅雨入りでムシムシ、やがては暑い夏がやってきます。夏バテ予防にお奨めです
材料: 赤紫蘇の葉、水、酢、ザラメ

いかの鉄砲焼き

イカの鉄砲焼きは我が家の定番です 久しぶりに食べたくなりました。
材料: 生いか 中サイズ、ゴボウ、しめじ、味噌、山椒の実、胡麻油、水
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