富山県民…クック&ワインが大好きな4月から新社会人の息子&高専4娘のパパです。ス ...

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サーモンとマスカルポーネのディップ♪

白&スパークリングワインのおつまみに絶対お薦めの一品!これからの季節のパーティオード ...
材料: スモークサーモン、マスカルポーネチーズ、クラッカー(低塩OR無塩)、A 玉ねぎ(薄く ...

新玉ねぎ&ホタルイカのバルサミコマリネ風

茹でホタルイカでこんなマリネを作ってみました!ホタルイカとバルサミコ酢って合うので、 ...
材料: A ホタルイカ(茹でたもの)、A 新玉ねぎ(薄くスライス)、A ミデイトマトまたはミ ...

アイスプラントとタコと新玉ねぎのマリネ風

アイスプラントで、こんなレシピを作ってみました。簡単なのに食感がとっても美味♪ 白& ...
材料: アイスプラント、タコ(刺身用)、新玉ねぎ、ミニトマト、EXバージンオリーブオイル、ポ ...

ホタルイカは温だし仕立てで♪

ホタルイカ…酢味噌仕立てだけじゃもったいない!温だしのあっさり仕立てでどうぞ♡ 3月 ...
材料: ホタルイカ(茹で)、生ワカメ(湯通し塩蔵)、A 水、A 白だし(3倍濃縮)、万能ねぎ ...

青魚とエシャロットのカルパッチョ!

青魚(イワシ、アジ、トビウオ等)の刺身とエシャロットで、簡単で美味しいカルパッチョを ...
材料: 青魚の刺身(イワシ、アジ、トビウオ)、A エシャロット、A 塩昆布、A EVオリーブ ...

簡単イタリアン 鰹とトマトのカルパッチョ

鰹たたきと両親の畑で収穫された朝獲れフルーツトマトのマリネをアレンジ!旬のフルーツト ...
材料: 鰹のたたき(冷凍)、フルーツトマト(またはミニトマト)、A 生バジルまたは大葉(粗い ...

白カブと明太子を国産檸檬風味で☆

冬が旬の白カブ&国産檸檬と明太子で、白ワインにも美味しい一皿を作ってみました!これか ...
材料: 白カブ(小カブなら2~3個)、明太子、塩、A EVオリーブオイル、B 国産檸檬のスラ ...

サーモンとイクラの親子おぼろ昆布巻き♪

美味しいサーモンとイクラでお酒のおつまみ^^2013/12/4カテゴリ入り感謝♪新鮮 ...
材料: サーモン刺身、イクラ醤油漬け(できるだけ薄味のもの)、おぼろ昆布、柚子の皮(針柚子に ...

サンマDEイタリアンなトマト煮!♪

少々手間はかかりますが、トマト缶のおかげで旬のサンマの美味しいイタリアンを楽しめます ...
材料: 生サンマ(解凍は不可)、ムッテイトマト缶「ファインカットトマト」、玉ねぎ、ニンジン、 ...

マグロとアボカドの漬け 山芋添え♪

特売マグロに一手間かけて、アボカド&山芋と一緒にご馳走と呼べる一皿を作りました!20 ...
材料: 冷凍マグロ(刺身用) 今回はビンチョウマグロ、アボカド(皮が黒い熟したもの)、山芋( ...
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