発酵食、健康食、自家製大好き。自分と家族の健康のため、日々作っています。http ...

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食べやすい豆乳ヨーグルト

市販の豆乳ヨーグルトと豆乳の組み合わせをいろいろ試してみて、食べやすい豆乳ヨーグルト ...
材料: コストコオーガニック豆乳、ポッカサッポロソイビオ豆乳ヨーグルト

おからのヌテラクッキー

小麦粉不使用のおからクッキーです。バターの代わりにヌテラを使って焼き上げました。
材料: ヌテラ、おからパウダー、アーモンドプードル、卵、塩、スライスアーモンド

おからのピーナッツバタークッキー

小麦粉不使用のおからクッキーです。バターの代わりにピーナッツバターを使って香ばしく焼 ...
材料: ピーナッツバター(クランチ)、おからパウダー、シードミックス、砂糖、卵、塩

クグロフ・サレ・チーズ(ストレート酵母)

食事に合うチーズのクグロフです。バターの代わりにオリーブオイルを使用。ストレート酵母 ...
材料: 強力粉、粉チーズ、酵母液、卵+牛乳(水分)、砂糖、オリーブオイル、塩、チーズ(お好み ...

小麦粉不使用サクサクのおからクッキー

生おからのクッキーです。小麦粉を使わずに作っています。ビニール袋に入れて混ぜるだけで ...
材料: 生おから、コーンスターチ、アーモンドプードル(なければコーンスターチ20g追加)、バ ...

ピーナッツバターで南部せんべい風クッキー

ピーナッツバターと酵母液でクッキーを作ったら落花生の入った南部せんべいみたいなクッキ ...
材料: 薄力粉、ピーナッツバター(チャンク)、砂糖、卵、酵母液

黒豆抹茶クグロフ(ストレート酵母)

おせちで余った黒豆消費に!100gは消費できます。
材料: 強力粉、酵母液、卵+牛乳、抹茶パウダー、砂糖、バター(無塩)、黒豆煮、粉砂糖

クグロフ(ストレート酵母)

以前は元種を作ってから生地を作っていましたが、酵母液からでもふんわりおいしく焼けまし ...
材料: 強力粉、酵母液、卵+牛乳、砂糖、バター(無塩)、塩、レーズン、アーモンド、粉糖

シュトレン(ストレート酵母)

元種を作らずストレートで作ってみました。
材料: 準強力粉(リスドオル)、ストレート酵母、牛乳、バター、砂糖、シナモン、カルダモン、ナ ...

おからのビスコッティ(ストレート酵母)

小麦粉不使用。おからとお好みのグラノーラ、ナッツ、ドライフルーツを入れて焼き上げまし ...
材料: 生おから、グラノーラ、スライスアーモンド、くるみ、卵+ストレート酵母、砂糖、自然塩