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ネギ好きに葉タマネギの回鍋肉風
新しい食材には目がないのです。「葉タマネギ」なるものをみつけたので、味噌と合いそうだ
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材料：
葉タマネギ、豚バラ薄切り、舞茸、味噌、砂糖、しょうゆ、酒、サラダ油
ねかせるのが美味！トリッパ煮込み
通称「ハチノス」牛の第2胃袋です。
これはトリッパというイタリア風トマトソース煮込み
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材料：
ハチノス（牛胃）、玉ネギ、ニンニク、白ワイン、トマトソース、ローリエ、ローズマリー（
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シャキシャキ！ヤーコンの青椒肉絲
ヤーコン、前々から興味はあったのです。きんぴらがイケるならチンジャオも！ってことでや
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材料：
牛肉（焼き肉用）、ヤーコン、ピーマン、干し椎茸、●酒、●テンメンジャン、●コチジャン
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止まらない！イタリアンなレバーソテー
レバー料理って、レバニラや生姜煮だけじゃない！ということを再認識。シンプルな味付けな
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材料：
豚レバー、ジャガイモ、赤ピーマン（パプリカ）、ニンニク、ローズマリー（ドライ可）、オ
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チキン＆野菜のぐうたらイタリアングリル
これは鶏モモと付け合わせ野菜を是非一緒に食べてみてください。とろけるズッキーニ、焼い
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材料：
鶏モモ肉、ローズマリー、ズッキーニ、プチトマト、オリーブオイル、塩
つながない？ワイルドハンバーグ
世のレストランのハンバーグって私には柔らかすぎ。あのふにゃふにゃの食感がダメなのです
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材料：
合挽き肉、タマネギ、塩、こしょう（粗）、ローズマリー（乾燥）、ニンジン、インゲン、シ
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