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和風ホワイトソース(覚え書き)

たまには一味違うホワイトソースはいかがでしょうか。
材料: バター、小麦粉、牛乳、★ほんだし、★酒・マヨネーズ・味噌、★醤油

錦糸卵(覚え書き)

ちらし寿司や冷やし中華に彩りよく。
材料: 全卵、卵黄、片栗粉、水、★白だし、★砂糖、サラダ油

濃厚★基本のトマトソース

ナンプラーを入れることによって旨味とコクが出ます★ 冷凍保存も可能。このままパスタソ ...
材料: トマト缶(カット)、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、★コンソメ(キューブ)、★ナン ...

タルタルソース★覚え書き

鮭のムニエルやチキン南蛮に!
材料: 卵、玉ねぎ、ピクルス(5~6cmのもの)、★マヨネーズ、★酢、★サボリー(セボリー) ...