食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂 ...

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もったいない餃子〜残り物を包み焼き

映画「もったいないキッチン」の撮影にて、ご家庭からいただいた食材を集めて作った餃子で ...
材料: 鶏胸肉、塩、酒、コチュジャン、生姜すりおろし、にんにく(みじん切りがチューブ)、ごま ...

人参のアチャール〜塩と酢にクミンオイル

人参を美味しくモリモリ食べられるレシピとして考えました!常備菜にどうぞ。よくかんがえ ...
材料: 人参、塩、酢、オリーブオイル、クミン、マスタードシード、レモン汁

インドの漬物風〜キャベツのアチャール

インドカレーの添え物に相性のいいキャベツの漬物的レシピ。病みつきになる美味しさです! ...
材料: キャベツ、塩、酢、クミンシード、マスタードホール(あれば)、オリーブオイル(サラダ油 ...

ズッキーニとミニトマトのソテー

ズッキーニにトマトとニンニクの組み合わせは最高! 映画「もったいないキッチン」の撮影 ...
材料: ズッキーニ、ミニトマト(普通のトマトも○)、ニンニク、オリーブオイル、セミドライトマ ...
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まるごとビーツスープ@農園風

畑でとれたての元気な葉っぱつきのビーツをまるごとスープにしました。なかなか手に入りま ...
材料: ビーツ、にんにく、塩、オリーブオイル、トマト缶(ホール)、ディル(乾燥or生)刻んで

ダーヴィドとニキのチョップド人参スパイス

映画MOTTAINAIキッチンの撮影現場で生まれたダーヴィド監督とニキのコラボレーシ ...
材料: 人参、オリーブオイル(サラダ油)、クミンシード、マスタードシード(あれば)、塩

ヤズサラダ@スイカ・ミント・フェタチーズ

中東のすいかのサラダ。チーズとミントがとてもよく合います!フェタチーズは手に入りにく ...
材料: スイカ、ミント、フェタチーズ、オリーブ・オイル、塩・コショウ

ロメインレタスのディルドレッシング和え

ロメインレタスといえばシーザーサラダなんだけど、クルトンもベーコンも面倒!なので粉チ ...
材料: ロメインレタス、蕪(大根やラデイッシュでも)、オリーブオイル、塩、酢、ディル(できれ ...