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インドの漬物風〜キャベツのアチャール
インドカレーの添え物に相性のいいキャベツの漬物的レシピ。病みつきになる美味しさです！
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材料：
キャベツ、塩、酢、クミンシード、マスタードホール(あれば）、オリーブオイル(サラダ油
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もったいない餃子〜残り物を包み焼き
映画「もったいないキッチン」の撮影にて、ご家庭からいただいた食材を集めて作った餃子で
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材料：
鶏胸肉、塩、酒、コチュジャン、生姜すりおろし、にんにく(みじん切りがチューブ)、ごま
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人参のアチャール〜塩と酢にクミンオイル
人参を美味しくモリモリ食べられるレシピとして考えました！常備菜にどうぞ。よくかんがえ
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材料：
人参、塩、酢、オリーブオイル、クミン、マスタードシード、レモン汁
ズッキーニとミニトマトのソテー
ズッキーニにトマトとニンニクの組み合わせは最高！ 映画「もったいないキッチン」の撮影
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材料：
ズッキーニ、ミニトマト（普通のトマトも○）、ニンニク、オリーブオイル、セミドライトマ
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まるごとビーツスープ＠農園風
畑でとれたての元気な葉っぱつきのビーツをまるごとスープにしました。なかなか手に入りま
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材料：
ビーツ、にんにく、塩、オリーブオイル、トマト缶(ホール)、ディル（乾燥or生）刻んで
ダーヴィドとニキのチョップド人参スパイス
映画MOTTAINAIキッチンの撮影現場で生まれたダーヴィド監督とニキのコラボレーシ
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材料：
人参、オリーブオイル(サラダ油)、クミンシード、マスタードシード（あれば）、塩
ヤズサラダ@スイカ・ミント・フェタチーズ
中東のすいかのサラダ。チーズとミントがとてもよく合います！フェタチーズは手に入りにく
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材料：
スイカ、ミント、フェタチーズ、オリーブ・オイル、塩・コショウ
ロメインレタスのディルドレッシング和え
ロメインレタスといえばシーザーサラダなんだけど、クルトンもベーコンも面倒！なので粉チ
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材料：
ロメインレタス、蕪（大根やラデイッシュでも）、オリーブオイル、塩、酢、ディル(できれ
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