健康に気をつけて食事を作っています。発酵調味料を使ったお料理作りと、パン作りが好 ...

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ゆずポン酢の作り方★すっきりタイプ

だしのまろやかさよりもゆずの酸味がきいたキリッとしたポン酢です〜(^ ^)
材料: ゆず果汁、醤油、みりん、酒、鰹節、昆布

☆冷え性改善に粉末蒸ししょうが☆

ショウガオールで身体がジンワリ温まります。 内蔵冷えにはコレ! 夏場もクーラーで冷え ...
材料: しょうが

♪塩ポン酢の作り方

ゆずの香りが生きてます♪鍋や焼魚はもちろん、ドレッシングにも使えて重宝します。
材料: ゆず果汁、酢、酒、みりん、塩、鰹節、昆布

★しっとりやわらか煮豚★

角煮より簡単! ラーメン、丼、おつまみやおせちにも大活躍間違いなし(*^^*)
材料: 豚かたまり(肩ロース、もも、バラ)、長ネギ、にんにく、しょうが、★酒、★しょうゆ、★ ...

ササミときゅうりの塩ポンドレ和え

ゆずの塩ポン酢でドレッシングを作り、ゆず胡椒を入れてみました〜♬ さっぱりピリッと美 ...
材料: ささみ、きゅうり、★塩ポン酢 レシピID:2426732、★オリーブオイル、★ゆず胡 ...

★深みのある我が家の混合だし★

混合削り節やいりこも入れるので、深みのある力強いだしがとれます♪
材料: 水、昆布、いりこ、混合削り節

♬柚庵焼き

ふんわり香るゆずの香りがたまりません。 上品なお味です〜☆ おせちにもどうぞ(^^)
材料: さわら(ブリ、鮭など)、ゆず輪切り、しょうゆ、みりん、酒、塩

♪人参の甘酢しょうが和え♪

油っこいおかずの箸休めにも(*^^*) お酒のあてにもイケますよ☆
材料: 人参、しょうが甘酢漬け、白いりごま、塩

☆香りゆず塩☆

お刺身や天ぷらにどうぞ(^^)
材料: 粉末ゆず皮、天然塩

♪粉末ゆず皮

サッとふりかけるだけ(*^^*) 汁物やサラダにも♪
材料: ゆずの皮