洋食大好き! 男の手料理 (^^!

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たこ焼き

自分にあったレシピです。 ベースがゆるいので、時間かけて作っています。
材料: 小麦粉、玉子、だし汁、塩、タコ、青ねぎ、紅生姜、天かす、キャベツ、☆ソース、☆削り節 ...

梅干し2015減塩

2015年は減塩で作ってみました。 美味しく出来ました^_^
材料: 梅、塩、ホワイトリカー、赤じそ

梅干し2014

毎年作っているのですが、今年のレシピを残しておこうっと思って書きます。
材料: 梅、赤じそ、塩、ホワイトリカー

いわしのつみれ汁(^^!

小骨まで食べてカルシウムも取れます(^^
材料: いわし(中)、★みそ、★しょう油、★酒、★片栗粉、★生姜、★塩、葱または葉物、濃縮つ ...

メジナのワイン煮付け

日本酒をワインに変えて見ました。
材料: メジナ、白ワイン、醤油、みりん、水、生姜、砂糖
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さんまの蒲焼き

さんまを美味しく焼きましょう
材料: さんま、砂糖、醤油、みりん、酒

秋刀魚ご飯(^^

やっぱり秋刀魚は美味しいね!
材料: 米、秋刀魚、★酒、★酢、★醤油、塩

鯖の味噌煮

釣った魚は美味いです!
材料: 鯖、生姜、★味噌、★みりん、★酒、★はちみつ、★水

いか飯

もち米なくてもOKです。 三つ葉でも散らせばよかった。
材料: いか、米、もち米、生姜、★酒、★みりん、★しょう油

2011 梅干

難しいけど、頑張ってます!
材料: 梅(できれば黄色)、塩(漬け込み用)、塩(しそ揉み用)、赤しそ、ホワイトリカー35度