漬物や弁当のおかず、糖質制限(糖質オフ)など色々なレシピを載せています。簡単に作 ...

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酒がすすむイカの朝鮮漬け さきいかキムチ

混ぜるだけで簡単に作れるのに、甘辛の味がたまらない後を引く美味しさ。お酒のお供や箸休 ...
材料: さきいか、コチュジャン、蜂蜜、いりゴマ

杉菜(スギナ)の卵とじとスギナ茶

利尿作用があり、漢方でも利用されているスギナ ほろ苦い味があとをひく大人の味です。 ...
材料: スギナ、卵、サラダ油、塩こしょう

お弁当やおもてなしにチーズのカリカリ巻き

2つの材料で、少ない油で簡単に作れる居酒屋でも定番のメニューです。 お酒のおつまみや ...
材料: クラフト切れてるチーズ、ワンタンの皮、小麦粉、水、コショウ

チューブで手軽に作れるワサビ漬け 山葵漬

美味しい酒粕が手に入ったら是非作ってみてください。古くなった漬物でも手軽に作れるわさ ...
材料: キュウリ、大根、塩、わさび(チューブ)、板粕、日本酒、塩、砂糖、わさび(チューブ)

梅酢利用 スタミナ漬 浅漬けの元

梅干作りで出た梅酢を利用して作る 美味しい浅漬けの元の作り方。 切った野菜を入れてお ...
材料: きゅうり、みょうが、梅酢、水、にんにくチューブ、鷹の爪(輪切り)、味の素

基本の塩らっきょうの下ごしらえと作り方

我が家で毎年作っている作り方です。 そのままはもちろん甘酢ラッキョウ梅酢漬けなど、様 ...
材料: 泥付きらっきょう、塩、水、切り昆布、早煮昆布など、鷹の爪(輪切り)

高菜漬け 辛子高菜

新鮮な高菜を近所の農家さんが格安で売っていたので漬けてみました。 覚書と記録です。
材料: 高菜、塩、塩、鷹の爪、一味唐辛子、大豆、ウコン(ターメリック)お好みで

家にあるもので大根朝鮮漬け本格カクテキ

アミの塩漬けなど特殊な材料を使わず、手に入りやすい材料で作る本格的な大根のキムチです ...
材料: 大根(小)、にんじん、ねぎ、梨、塩(大根用)、塩(にんじん用)、桜えび、水、唐辛子( ...