既婚、子持ちながら義母のありがた~いサポートのおかげで、料理は週末のみ!だから料 ...

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海外でも日本の味を!自家製めんつゆ

上海で買える材料でめんつゆを作りました。 これで高価な輸入品を買わなくても大丈夫~
材料: 李錦記生抽、本みりん、氷砂糖、昆布(10cm×10cm)、干し椎茸、かつおだしの素

マジックソルトde簡単パスタ in上海

手打ちパスタならパスタだけで充分美味しいから、シンプルな味付けでも美味しく食べられる ...
材料: 手打ちパスタ、マジックソルトorクレイジーソルト、EXオリーブオイル

本場もん!上海焼きそば

本場の上海焼きそばはソースではなく醤油で味付け~!上海在住の方、是非チャレンジしてみ ...
材料: 市場で売ってる麺、鸡毛菜(青梗菜でも可)、猪肉丝 或 培根、李錦記老抽

海外でも日本の味を!あんかけスパソース

名古屋名物あんかけスパゲティーを再現してみました。私の好みはチャオの味ですが、道程は ...
材料: トマト缶詰、にんにく、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、トマトケチャップ、コンソメキュ ...
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海外でも日本の味を! 味噌煮込みうどん

名古屋名物の味噌煮込みうどん。海外で果たしてどこまで再現できるかな?
材料: うどん(できれば自家製の片栗の打ち粉がしてあるもの)、水、味噌(赤が好ましい)、みり ...