東京在住。夫と娘の3人家族。スイーツとフィギュアスケート、音楽(ピアノ)が大好き ...

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卵白だけで作るガトーショコラ♬

卵白で作るガトーショコラは濃厚でビターな大人の味。なめらかな口どけはくせになる美味し ...
材料: 板チョコ(ブラック)、無塩バター(有塩バターでも可)、グラニュー糖、生クリーム、ラム ...

30分でミートソース&ソーセージミート♪

ひき肉を粗くほぐした、肉だんごが入ってるみたいなミートソースです。ベーコンを入れて短 ...
材料: 玉ねぎ(みじん切り)、オリーブオイル、合挽き肉、☆基本のトマトソース、☆白ワイン又は ...

超しっとり☆とっておきの塩麹蒸し鶏

どのレシピよりも超しっとり☆そのままいただいても美味しい蒸し鶏です。
材料: 鶏胸肉、またはとりささみ、酒、砂糖、重曹、塩、酒、塩麹または白だし

ぷりぷり海老のトマトクリーム煮込み

濃厚でうまうまの箸が止まらない絶品トマトクリームソースです!
材料: 海老、にんにくみじん切り、玉ねぎスライス、バター、白ワイン、トマトソース缶、生クリー ...

お豆腐のテリーヌショコラ&抹茶テリーヌ♬

お豆腐のテリーヌショコラはお豆腐が入っているとわからないくらい美味しいテリーヌです。 ...
材料: 板チョコ、絹豆腐、牛乳、ココア(無糖)、太白ごま油、グラニュー糖、ラム酒、薄力粉又は ...

HBでフランス食パン

HBで簡単にできるフランス食パン。外がカリッ、中もっちり〜♪
材料: 準強力粉、塩、砂糖、スキムミルク、オリーブオイル、水、インスタントドライイースト

カンタン酢風☆我が家の甘酢

ミツカンのカンタン酢が好きですが、添加物が気になるので、作ってみました。お酢嫌いの夫 ...
材料: 酢、みりん、砂糖、塩、酢、みりん、砂糖、塩

抹茶のパウンドケーキ(レシピ見直し中)

ヨーグルトと生クリーム入りのしっとり濃厚な、卵白だけのラングドシャケークです。
材料: バター、大白ごま油、てんさいグラニュー糖、☆米粉、☆コーンスターチ、☆抹茶、☆ベーキ ...

絶品ビーフシチュー

家族のお祝いや長期休暇には、必ず作る、我が家の自慢のビーフシチューです。
材料: 牛スネ肉、塩、胡椒、コーンスターチ(または小麦粉)、玉葱、バター、ワイン(私は白ワイ ...

お豆腐のチョコムース&抹茶ムース♪

生クリームなしでも濃厚な生チョコムースです。
材料: ブラックチョコ(板チョコ)又はスイート、絹豆腐、ココア、牛乳、●ゼラチン用水、●ゼラ ...