東京在住。夫と娘の3人家族。スイーツとフィギュアスケート、音楽(ピアノ)が大好き ...

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肉がごろごろ☆30分でミートソース♬

ひき肉を粗くほぐした、肉だんごが入ってるみたいなミートソースです。ベーコンを入れて短 ...
材料: 玉ねぎ(みじん切り)、オリーブオイル、合挽き肉、☆基本のトマトソース、☆白ワイン又は ...

お豆腐のチョコムース&抹茶ムース♪

生クリームなしでも濃厚な生チョコムースです。
材料: ブラックチョコ(板チョコ)又はスイート、絹豆腐、ココア、牛乳、●ゼラチン用水、●ゼラ ...

超しっとり☆とっておきの塩麹蒸し鶏

どのレシピよりも超しっとり☆そのままいただいても美味しい蒸し鶏です。
材料: 鶏胸肉、またはとりささみ、酒、砂糖、重曹、塩、酒、塩麹または白だし

絶品ビーフシチュー

家族のお祝いや長期休暇には、必ず作る、我が家の自慢のビーフシチューです。
材料: 牛スネ肉、塩、胡椒、コーンスターチ(または小麦粉)、玉葱、バター、赤ワイン、白ワイン ...

卵白だけで作るガトーショコラ♬

卵白で作るガトーショコラは濃厚でビターな大人の味。なめらかな口どけはくせになる美味し ...
材料: 板チョコ(ブラック)、無塩バター(有塩バターでも可)、グラニュー糖、生クリーム、ラム ...

お豆腐のテリーヌショコラ&抹茶テリーヌ♬

お豆腐のテリーヌショコラはお豆腐が入っているとわからないくらい美味しいテリーヌです。 ...
材料: 板チョコ、絹豆腐、牛乳、ココア(無糖)、太白ごま油、グラニュー糖、ラム酒、薄力粉又は ...

基本の大福・塩豆大福・うぐいす餅♬

サラダ油を生地に入れると柔らかい大福ができます!塩豆大福、うぐいす餅、フルーツ大福、 ...
材料: ☆餅粉又は白玉粉(細粒のもの)、☆砂糖、☆水、☆サラダ油、●粒あん、こし餡、白あんな ...

HBピザ生地で☆ローズマリーフォカッチャ

HBのピザ生地コースでふわふわフォカッチャが簡単にできます♪ローズマリーとハーブソル ...
材料: 準強力粉、塩、スキムミルク、砂糖、オリーブオイル、水、ドライイースト、☆トッピング用 ...

基本の米粉のマフィン

自分用覚え書きのレシピです。マフィンのフィリング、クランブルの作り方ものせました。
材料: バター、☆太白ごま油、☆グラニュー糖、●米粉、●コーンスターチ、●ベーキングパウダー ...

やわらか〜いチキンカツ♬

パサつきがちな鶏胸肉を麺棒で叩いて薄くし、更に重曹シロップに漬け込み、驚きの柔らか& ...
材料: 鶏胸肉又はとりささみ、☆酒、☆砂糖、☆重曹(食用)、☆塩、▲マヨネーズ、パン粉(細目 ...