管理栄養士、糖尿病療養指導士として、総合病院で働いています♬糖尿病の重症化予防に ...

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キャベツの梅マヨおかか和え

梅干しの酸味とマヨネーズコク、鰹節の風味が良く合います。洋食にも和食にも合わせやすい ...
材料: キャベツ、梅干し、マヨネーズ、鰹節

大根と油揚げの味噌汁

口にする機会の多い味噌汁こそ、減塩に気をつけましょう٩(๑❛ᴗ❛๑)۶インスタントの ...
材料: 大根、油揚げ、だしの素、味噌、水

人参の塩昆布和え

彩りが良いので常備菜として作り置きしておくと、食卓華やかになります。お弁当の隙間埋め ...
材料: 人参、塩昆布、すりごま、ごま油

ズッキーニとベーコンの焼き浸し

ズッキーニにベーコンの旨味が染みて美味しい( ^ω^ )洋食にも和食にも合うレシピで ...
材料: ブロックベーコン、ズッキーニ、オリーブオイル、水、●和風顆粒だしの素、●みりん、●し ...

心も体もあったまる納豆汁

山形の寒い冬には欠かせない納豆汁。納豆となめこのとろみで汁は冷めにくく、体も心もぽっ ...
材料: 芋がら、板こんにゃく、油揚げ、豆腐、なめこ、長ネギ、せり、水、和風顆粒だしの素、味噌 ...

わらびの炒り煮

ねっとりとした食感がクセになる煮物です。お浸しに食べ飽きて、わらびが残ったら是非煮物 ...
材料: わらび(アク抜き済み)、人参、糸こんにゃく、油揚げ、油、水、砂糖、しょうゆ、みりん、 ...

子どもも大好き孟宗汁

山形県庄内地方の郷土料理です。本来ならば酒粕を加えますが、子ども達が食べるので今回は ...
材料: 茹で筍、生椎茸、厚揚げ、豚コマ肉、水、和風顆粒だし、料理酒、みそ

ひじきとベーコンの炒め煮

和食の定番のイメージが強いひじきですが、オリーブオイルやベーコンとの相性も抜群!ご飯 ...
材料: 乾燥ひじき、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、おろしニンニク(チューブ入り可)、オリーブオ ...

ひじきの炒り煮

和惣菜の定番のひじきの煮物。不足しがちな海藻の料理をマスターして、日頃からミネラルや ...
材料: 乾燥ひじき、人参、糸こんにゃく、ちくわ、油揚げ、植物油、水、和風顆粒だし、砂糖、醤油 ...

大根の柚子風味甘酢漬け

箸休めにぴったりの一品です。柚子の風味とパリパリとした大根の歯応えが後引く美味しさで ...
材料: 大根、柚子の皮、●穀物酢、●砂糖、●塩
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