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豆腐ステーキきのこあんかけ
ご飯のおかずになりにくい豆腐を、豚肉とオイスターソースのコクのあるあんかけで、ステー
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材料：
豆腐、片栗粉または米粉、豆腐用植物油、豚コマ切れ肉、玉ねぎ、しめじ、炒め用植物油、お
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厚揚げのひき肉野菜あんかけ
お手頃食材の節約レシピです。大人なら主菜として、育ち盛りの子供には主菜が魚の日の副菜
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材料：
厚揚げ、ニラ、人参、もやし、豚ひき肉、ごま油、チューブ入りおろし生姜、チューブ入りお
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ゴーヤチャンプル
苦味がクセになる夏の味！豚肉や卵、鰹節の動物性たんぱく質の旨味がゴーヤの苦味とよく合
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材料：
ゴーヤ、豚肉、玉ねぎ、もめん豆腐、卵、ごま油、おろしニンニク、おろしショウガ、味塩コ
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豆腐と野菜のチャンプル
お肉が入らない、ヘルシーな野菜と豆腐のチャンプルです。あっさりとした味ですが、最後に
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材料：
豆腐、もやし、ニラ、人参、卵、植物油、おろししょうが、おろしニンニク、しょうゆ、味塩
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おからの炒り煮
食物繊維豊富なおからは、意識的に日々の献立に取り入れたいものです。大豆製品にはコレス
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材料：
大根、人参、生椎茸、ちくわ、油揚げ、生おから、卵、小ねぎ、水、和風顆粒だし、●砂糖、
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