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南インド風★菊芋のサブジ♪スパイス炒め
シャキシャキした食感が楽しい菊芋。表面が凸凹なので皮剥きが面倒だけど、作って後悔しな
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材料：
菊芋、おかひじき、たまねぎ、人参、にんにく、カレーパウダー、ヌクマム、塩・黒胡椒
ネパール風切干大根のサブジ★スパイス炒め
大好きな乾物を、変わった調理法で楽しむのがわたし風♪にんにくとスパイスで、切干大根が
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材料：
切干し大根、パプリカ（ピーマンでも）、にんにくの芽（ねぎ等でも）、にんにく、生姜、日
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人参とクミンのポタージュ★白味噌仕立て
人参のポタージュをエキゾチックにアレンジした、美味しいスープ♪白味噌がクミンの香りに
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材料：
★人参、★セロリ、★玉葱、★じゃがいも、★にんにく、●だし汁（濃い目）、●クミンシー
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ネパール風★ささみ塩麹ターメリック天ぷら
ターメリックが大好き♪天ぷら粉に加えて揚げると、ターメリックの香ばしさが素材の味をU
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材料：
ささみ、胡椒（下味）、塩麹（下味）、日本酒（下味）、★天ぷら粉、★ターメリック、★ク
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