自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵 ...

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カルボナーラ

子供たちが大好き、あえるだけで簡単
材料: スパゲッテイ、オリーブオイル、にんにく、ベーコン(ブロック)、白ワイン、★卵黄、★生 ...

手打ちうどん

讃岐までいかなくても、自宅で手打ちうどんつくっちゃいます
材料: 中力粉(エペ)、塩、水

☆恵方巻き(巻き寿司)寿司飯のつくりかた

 節分にはつきものの恵方巻き、買うより断然作った方がおいしいしお得です。毎年作ります ...
材料: 米、※酢、砂糖、塩、のり、★ 干ししいたけ、★ 高野豆腐、★ 三つ葉、キュウリ、★  ...

春キャベツのクリームパスタ

野菜もたっぷりとれるパスタです
材料: 春キャベツ、スナップエンドウ、しめじ、ベーコン、にんにく、白ワイン、バター、小麦粉( ...

たらこスパゲッテイ

冷凍のたらこがあれば、いつでもつくれちゃいます。子供たちがだーいすきです。
材料: たらこ、パスタ、バター、昆布茶(粉末)、粗挽きこしょう、レモン汁

ポルチーニ茸のクリームソースパスタ

乾燥ポルチーニをつかって絶品パスタ。
材料: パスタ、バター、えのき茸、しめじ、えりんぎ、生クリーム、★乾燥ポルチーニ、★玉ねぎ( ...
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基本のパスタ

パスタも手作りがおいしいです。
材料: 中力粉、セモリナ粉、卵L、オリーブオイル

中華粥

おなかの調子の悪いときや、ちょっと食べ過ぎた翌朝の朝食にもささっと食べられます
材料: 水、中華スープの素、ご飯、☆しょうが、☆白ネギ、☆いりごま、☆しょうゆ、☆ごま油

鶏そぼろどんぶり

ある材料でささっと、栄養たっぷりのどんぶりです。
材料: 鶏ミンチ、みりん、しょうゆ、砂糖(三温糖)、しょうがすりおろし、卵(M)、砂糖、塩、 ...

塩やきそば

ソース味に飽きてきたら・・・
材料: 豚バラ肉(薄切り)、キャベツ(ざく切り)、もやし、人参、シーフードミックス、中華麺、 ...