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シリア料理★茄子と牛ミンチの挟み焼き
シリアの家庭料理です。茄子と牛ミンチはオーブンを使って火を通しても良いですが、より手
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材料：
牛ミンチ、玉ねぎ、パプリカ、トマト、長なす、塩、ビリヤ二マサラ（スパイスパウダー）、
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ウガンダ風 豚肉と野菜のカレー煮込み
子供から大人まで楽しめる、トマト風のカレーです！ビンエブア（落花生のソース）と一緒に
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材料：
豚肉（骨付き）、玉ねぎ(小)、トマト、トマト缶（あらごし）、ピーマン、ナス、生姜(す
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コンゴ風 真鯛のほうれん草ソースがけ
コンゴ民主共和国の家庭料理、エピナード ナ リブンドゥ。スパイスがしみ込んだお魚を、
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材料：
真鯛、★塩、★ナツメグ、★ブラックペッパー、生姜、にんにく、サラダ油、玉ねぎ、ピーマ
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コンゴ風 牛肉とオクラの煮込み
コンゴ民主共和国の家庭料理、ドンゴ ドンゴ ナ ガンベ。トロトロになるまで煮込んだオ
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材料：
牛肉（カレー・煮込み用）、オクラ、ピーマン、トマト、玉ねぎ、ニンニク、生姜、油、★塩
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ウガンダレシピ★野菜の炒め煮
野菜の組み合わせが一風変わった、炒め煮です。シンプルな味付けで、たくさんの野菜の旨み
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材料：
なす、エリンギ、ほうれん草、こまつな、玉ねぎ、トマト、青ねぎ（または九条ねぎ、薬味ね
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