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monvivre
のキッチン
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食べるのもお料理するのも大好きです。お料理はその日の気分でぱぱっと作っています。
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食べるのもお料理するのも大好きです。お料理はその日の気分でぱぱっと作っています。
簡単だけれど美味しいお料理を、心をこめて作っていま〜す。
ブログはこちら→http://ameblo.jp/monvivre/ 「妻ママ日記」
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白身魚と野菜の蒸しもの
さっぱりしていてヘルシーな蒸し料理です。
材料: 白身魚、冷凍野菜、塩・コショウ、レモン
焼き豆腐の牛肉あんかけ
お豆腐をこんがり焼き、牛こまと野菜をあんかけにしてみました。歯ごたえも楽しいですよ。
材料: 豆腐、小麦粉、牛こま、青梗菜、ごぼう、醬油、砂糖、みりん、片栗粉、水
うなぎと油揚げの炊き込みご飯
おひつまぶし風に炊きあげました。うなぎのいい香りがたまりません。
材料: 米、市販のうなぎ蒲焼き、油揚げ、うなぎのタレ、酒、白だし、青ネギ、水
ゴマサバの胡麻煮
芝麻醤を使ったゴマさばの煮物です。お鍋ひとつに材料を入れて煮るだけの簡単レシピです。
材料: ごまさば、醬油、味醂、芝麻醤(練りゴマ)、白ゴマ(すりごま)、砂糖、酒・水
イワシの天ぷら
サクサクの衣で新鮮イワシの天ぷらです。小骨も気にならずにいただけます。
材料: いわし、小麦粉、片栗粉、胡麻油、大根おろし、生姜(すりおろし)、そばつゆ
水菜とちくわの煮もの
残っていた水菜とちくわを合わせてみました。シャキシャキした水菜がお出汁の効いたスープ
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材料: 水菜、ちくわ、そばつゆ、水
鮭とカブの葉ご飯
カブの葉っぱのシャキシャキした歯ごたえがいいです。
材料: ご飯、カブの葉、シラス、焼き鮭
アサリとワカメの酒蒸し
簡単アサリの酒蒸しにワカメとアスパラを加えて彩りもキレイ。ワカメが美味しいスープを含
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材料: アサリ、わかめ(乾燥)、アスパラガス、にんにく(みじん切り)、酒、塩
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