食べるのもお料理するのも大好きです。お料理はその日の気分でぱぱっと作っています。 ...

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キムチらっきょう

「らっきょう」がたくさんあったので、キムチ和えにしてみました。シャキシャキの歯ごたえ ...
材料: らっきょう、キムチ、にら、出汁

韓国風辛味噌・タデギ

コチジャンをベースにした韓国風の辛味噌・タデギです。そのままでも、ニラやセリなどと和 ...
材料: ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、ごま油、コチジャン、しょうが(みじん切り ...

タッカンマリ(丸ごと鶏鍋)

鶏1羽を丸ごと使ったポカポカお鍋です。♪ ネギやじゃがいも・トックなどを煮込みました ...
材料: 鶏、生姜(スライス)、にんにく、ネギ、じゃがいも、椎茸、なつめ、春菊、中華麺(太麺) ...

「サムゲタン」で暑気払い

暑い日が続くと、「暑気払い」に食べたくなりますね!鶏の骨付きモモ肉をトロトロに煮込ん ...
材料: 鶏骨付きモモ肉、米、生姜スライス、にんにく、長ネギ、なつめ、松の実、ごま油、塩、高麗 ...

簡単チキン・フォー

パクチーがあれば気軽に出来る、簡単チキンフォーです。胸肉を使ったあっさり味なのでダイ ...
材料: ライスヌードル、鶏胸肉、ニョクマム(ナンプラー)、コンソメ顆粒、塩・コショウ、もやし ...

簡単アレンジ・参鶏湯(サムゲタン)

水炊き用の鶏肉で手早くできる参鶏湯です。ちょっと薬膳の知恵もお借りして、栄養たっぷり ...
材料: 鶏骨付きもも肉(水炊き用)、ショウガ、ニンニク、ネギ、ナツメ、クコの実、朝鮮人参、餅 ...

もやしと厚揚げのキムチ炒め

厚揚げを加えることでボリュームも栄養価も高くなります。少し酸っぱくなったキムチがいい ...
材料: もやし、厚揚げ、キムチ、胡麻油、キムチ汁