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ルッコラとポテトのサラダ
シャキシャキポテトとじゃこのアクセントが美味。洋風・和風どちらのお料理でも合いますよ
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材料：
ジャガイモ、ルッコラ、じゃこ、コールスロー用ドレッシング、お好みで塩・コショウ
ビーフンでパッタイ
ビーフンをパッタイ風にアレンジしました。エビと豚肉入り。パクチーとライム汁たっぷりか
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材料：
ビーフン、玉ねぎ(スライス)、人参(千切り)、小エビ、豚肉薄切り、もやし、豆苗（青菜
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タイ風シーフードカレースープ
シーフードと根菜類で旨味たっぷりのカレースープ。ココナッツミルクを加えてエスニック風
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材料：
赤エビ（刺身用）、ホタテ、里芋、たけのこ水煮、レンコン、ヤングコーン、しし唐、カレー
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簡単チキン・フォー
パクチーがあれば気軽に出来る、簡単チキンフォーです。胸肉を使ったあっさり味なのでダイ
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材料：
ライスヌードル、鶏胸肉、ニョクマム（ナンプラー）、コンソメ顆粒、塩・コショウ、もやし
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サルサとツナのパニーニ
ピリッとしたサルサソースとツナサラダを挟んでパリパリに焼き上げたパニーニ。ブランチに
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材料：
パニーニ用パン、市販のサルサ、ハム、ツナ缶、玉ネギ、レタス、マヨネーズ、塩
さごちの香草焼き
さごちを香草焼きにしてみました。フライパンで出来る簡単お魚料理です。トマト＆オリーブ
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材料：
さごち切り身、ニンニク、ローズマリー（乾燥でも可）、オレガノ(乾燥)、イタリアンパセ
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