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自家製バジルのジェノベーゼ
ジェノベーゼ好きが高じてバジル栽培にまで手を出してしまいました。収穫したての葉は香り
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材料:
バジルの葉、オリーブ油またはひまわり種油、ニンニク、ペコリーノロマーノ、グラナパダー
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セージ香るプッタネスカ
セージは気分がスッキリしたり美肌効果のあるハーブ。香り高いパスタに仕上げました。
材料:
セージ、イタリアンパセリ フレッシュ、ミニトマト、ブラックオリーブ種ぬき、ケイパー酢
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基本のコンソメ
黄金色のコンソメ、ブイヨン。冷蔵庫にストックします。コーンやアサリのスープやヴィシソ
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材料:
玉ねぎ(中)、セロリ、ニンジンの余った部分、キャベツの芯、黒胡椒 ホール、コリアンダ
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