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【農家のレシピ】サバ缶deチャーハン
サバ缶と常備野菜で作れるチャーハンです。最後に入れるバターと醤油がPOINTです。
材料：
ごはん、ニンジン（みじん切り）、玉ねぎ（みじん切り）、ニンニク（みじん切り）、青ネギ
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実家秘伝のお好み焼き
私が子供の頃から大好きだったお好み焼き。母が野菜を切り、父が生地を作り、母が焼く。冷
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材料：
冬キャベツ（みじん切り）、昭和天ぷら粉、卵、だしの素（顆粒）、塩、水、イカ（2センチ
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【農家のレシピ】タラモサラダ
マッシュポテトにタラコを加えたシンプルなタラモサラダ。パンにのせて食べると美味しいで
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材料：
ジャガイモ、タラコ、牛乳、レモン果汁、バター（又はマーガリン）、塩、粗挽き黒コショウ
【農家のレシピ】野菜とキノコの白和え
冷蔵庫の中にある野菜やキノコやコンニャクやちくわなど、色んなものに合う白和えのベース
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材料：
豆腐、ホウレンソウ、ニンジン、しめじ、すりゴマ、砂糖、しょうゆ、合わせ味噌、塩
【農家のレシピ】簡単☆手抜きナムル
野菜を茹でて、タレにからめるだけ。ご飯の上に焼き肉と一緒にのせてビビンバに。スープを
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材料：
もやし、ニンジン、ホウレンソウ又は小松菜、大根、ごま油、しょうゆ、コチュジャン、白ご
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玉ねぎと魚肉ソーセージのケチャップ炒め
アンチョビの代用として「ナンプラー」を使ってます。ナンプラーとケチャップの相性は抜群
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材料：
玉ねぎ、魚肉ソーセージ、マーガリン、ニンニクみじん切り、ケチャップ、ウスターソース、
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【農家のレシピ】野菜たっぷり南蛮漬け
安い「かますご」や「小あじ」を使って南蛮漬けを作るときは、野菜をたっぷり使います。野
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材料：
かますご（または小あじ、わかさぎ）、玉ねぎ、ニンジン、長ネギ、片栗粉、鷹の爪、酢、し
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