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ヴィーガンレシピ♪ごぼうのポタージュ
市販のコンソメ等、添加物を一切使用せず、もちろん生クリームやバター等の動物性食品も使
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材料:
ごぼう、玉葱、にんにく、ココナッツオイル、●乾燥しいたけ、●お湯、アーモンドミルク、
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大豆ミートで治部煮
治部煮は、石川県金沢市の代表的な郷土料理です。ヴィーガンですので、鶏肉を大豆ミートで
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材料:
筍、牛蒡、大根、人参、大豆のミート、おくら、しいたけ、小松菜、鰹節、水、醤油、酒、み
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ご飯がべちゃっとならない炊き込みご飯
春と言えば筍ご飯♪ひと手間加えるとご飯がべちゃっとなりません♡あっさりとした味付けな
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材料:
お米、筍、牛蒡、人参、舞茸、ひじき(乾燥)、だし汁、酒、醤油、みりん、米酢、アマニオ
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牛蒡と大豆ミンチの肉みそ
お気に入りの作り置きレシピ♡今回はドリアに使いました。ご飯にかけても美味しいです♪
材料:
大豆ミート、水、牛蒡、ごま油、水、醤油、麦みそ、みりん、黒糖、生姜パウダー、パプリカ
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オクラと茗荷の梅おろし大根和え
おろし大根ドレッシングは、料理教室でも人気のドレッシングです。今回は梅風味に仕上げま
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材料:
おくら、茗荷、トマト(中)、大根、生醤油、梅酢、アマニ油、梅干し、おかか、もずく、粗
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絹さやのクコの実和え
クコの実で和えることにより、少し甘酸っぱさが出ます。彩もよく、ちょっとっした箸休めに
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材料:
絹さや、茄子、玉葱、塩、クコの実、白すりごま、みりん、きび砂糖、醤油、ごま油、米酢
ヴィーガンレシピ♪ジャマイカカレー
カレーのルーは使いません♪これ一食で野菜がたっぷり食べられます。おかわりしたくなるほ
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材料:
生姜(みじん切り)、新玉葱、茄子、筍、ピーマン、トマト(中)、おくら、オリーブオイル
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