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豆腐で作るホワイトソース★豆腐でグラタン
豆腐で作るのでとってもヘルシーです♪ビーガンの私がグラタンを食べたい時はいつもこれで
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材料：
フラックスオイル、塩コショウ、アスパラガス、マッシュルーム、小松菜、絹ごし豆腐、白味
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ビーガン★豆腐マヨネーズ（保存版）
市販のマヨネーズは動物性なので、ビーガンさんでも使用できるマヨネーズを豆腐で再現して
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材料：
絹豆腐、米酢、はちみつ、レモン汁、マスタード、白味噌、ゲランドの塩
ビーガン☆きのこの豆乳スープ
キノコと豆乳は相性抜群♪バターもお砂糖もコンソメ（化学調味料）も不使用でヘルシーな一
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材料：
ブラウンマッシュルーム、玉ねぎ、じゃが芋(小)、オリーブ油、大蒜、水、豆乳、塩
エリンギがホタテみたい♡になるソテー
切り方を工夫するとホタテみたいになります♪片栗粉無しですが、豆腐マヨネーズを使うと衣
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材料：
エリンギ、玉ねぎ、アマニ油、にんにく、豆腐マヨネーズ（ID：4083659）、●醤油
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