こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。 ...

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常備菜*大根葉のおかかじゃこ炒め

栄養豊富な、大根葉・じゃこ・鰹節のトリプル3!美味しくて健康良いですね H30.11 ...
材料: 大根葉、ごま油、じゃこ、鰹節、醤油、白ゴマ

いか飯

ふっくらジューシーに出来ますよ(*^^)v
材料: するめいか(60~70gの小サイズ)、うるち米、水、醤油、みりん、酒

*いちじくジャム*

不老長寿の果物と言われる「いちじく」をジャムにして食べましょ H29.8.20レシピ ...
材料: いちじく、砂糖、レモン汁

トウモロコシご飯

トウモロコシの甘みが口一杯に広がってホッコリ笑顔になる美味しさです(*^。^*)
材料: 米、とうもろこし、出し昆布、酒、白だし

大人のモカ&チョコケーキ

モカスポンジにチョコムースをサンドしたしっとりふわふわなケーキです
材料: チョコレート(ビタースィート)、牛乳、卵白(M)、砂糖、生クリーム、粉ゼラチン、水( ...

基本のモカスポンジケーキ

珈琲の香り高いモカスポンジが出来ますよ~
材料: 卵(M)、砂糖、薄力粉(ふるっておく)、溶かしバター(マーガリン)、インスタントコー ...

まん丸お山のスフレチーズケーキ

新感覚のスフレチーズケーキが出来ますよ~
材料: クリームチーズ、砂糖、バター(マーガリン)、卵黄(M)、生クリーム、レモン汁、薄力粉 ...

レアチーズケーキ

H27.9.26「クリームチーズ」検索トップ10入り感謝です クリーミーでなめらかな ...
材料: クリームチーズ、砂糖、レモン汁、牛乳、生クリーム、粉ゼラチン、クッキー(クラッカーな ...

鯖のワインビネガー炒め

ワインビネガーのやわらかい酸味が鯖の青臭さを消してくれ上品な味に仕上がります♡
材料: 鯖、塩・白胡椒(鯖の下味)、薄力粉(ムニエル用)、オリーブ油(サラダ油)、ワインビネ ...

無花果のオードブル・生ハム&クリチのせ

無花果の甘さと生ハムの塩味にクリチのミルク感が加わって癖になる美味しさです
材料: いちじく、生ハム、クリームチーズ、バジルの葉、かんきつ類