こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。 ...

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冷ご飯で作る☆簡単お粥(七草粥)

手軽に手に入るスズナ(かぶの葉)とスズシロ(大根の葉)と冷やご飯で簡単に作りましょ~ ...
材料: ご飯、湯、青菜(大根・かぶの葉)、根菜(大根・かぶ)、だしパック(茅乃舎だしなど)、 ...

絶品 博多雑煮

海の幸山の幸豊富な「博多雑煮」 お正月はこれがなくちゃ始まらない!
材料: 水、焼きあご(飛び魚の焼干物)、干し椎茸、白だし、ぶり切り身+塩、里芋、青菜(かつお ...

九州の郷土料理 がめ煮

「人気検索1位感謝です!」根菜たっぷりスーパー栄養満点な煮物です ちょっとしたコツで ...
材料: 鶏もも肉、レンコン、ごぼう、人参、たけのこ(水煮)、板こんにゃく、干し椎茸、里芋、さ ...

カリフラワーのホットサラダ

カリフラワーのコリコリした食感を活かした1品です、温かくても冷めても美味しいサラダで ...
材料: カリフラワー、ベーコン、バター(オリーブ油など)、塩・胡椒、塩(下茹で用)

白ネギの白い部分で・簡単甘辛焼き

シンプルで美味しい!ネギのトロッと感が病みつきになりますよ~^^;
材料: 白ネギの白い部分、油(サラダ油・ごま油など)、みりん、醤油、豆板醤など

白ネギの青い部分で・モチモチねぎ焼き

無駄なく・美味しく・簡単の三拍子 癖になる美味しさですよ~(^o^)丿
材料: 白ネギの青い部分、かつお節、薄力粉、片栗粉、卵、水、ごま油(サラダ油)、お好み焼きソ ...

簡単 黒豆

作り方はとってもシンプル、調味液に浸けてふやかした黒豆を弱火で煮て冷ますを数回繰り返 ...
材料: 黒豆(乾燥)、ぬるま湯(50℃以下)、砂糖、醤油、塩、重曹

簡単 菊花かぶ

常備菜の「生姜の甘酢漬け」の漬け汁を使ったとっても簡単なリサイクル料理です
材料: かぶ、塩水(塩+水)、生姜の甘酢漬けの漬け汁、鷹の爪(輪切り)

鶏胸肉を巻いた★昆布巻き

柔らかく旨味たっぷりやさしい味に煮た昆布巻きです
材料: 昆布、鶏胸肉、かんぴょう、醤油、みりん、昆布の戻し汁

簡単★ごぼうの八幡巻き

ちょっとしたコツで作りやすく綺麗に出来ますよ~
材料: ごぼう、豚肉薄切り(牛肉)、片栗粉、醤油・みりん、醤油、みりん、酒、油