こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。 ...

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寒い季節にいち押し!体が温まる*水炊き

骨付鶏肉はコトコト煮るとコラーゲンたっぷり 冬のカサカサお肌にもおすすめです♪ 野菜 ...
材料: 骨付きぶつ切り鶏肉、塩、湯、白菜、人参、豆腐(木綿)、青ネギ、マロニー、白だし、ポン ...

ピンク色が可愛い♡紅玉りんごのジャム

人気検索1位有難う! りんごの皮を一緒に煮るだけで こんなきれいなピンク色! アップ ...
材料: 紅玉りんご、上白糖、(レモン汁

ツヤツヤ*りんごジャム

人気検索1位ありがとう(^^) フルーティーな香りはたまりません♡ 毎朝ヨーグルトと ...
材料: りんご、上白糖、レモン汁

ごはんがすすむ*超簡単ブロッコリーナムル

簡単過ぎて料理と言えるのか(^^) 2つを直接ふりかけて混ぜるだけ これがなんとも癖 ...
材料: 茹でたブロッコリー(ほんのり塩味付き)、ごま油、白ごま

栄養keep旨味upブロッコリーの茹で方

生のブロッコリーのビタミンCは 大2こ(100g)食べれば1日の摂取量 茹でても栄養 ...
材料: 生のブロッコリー、湯(茹で用)、塩

レンジで簡単☆クリーミーホワイトソース

身近にあるどんぶり鉢と大スプーンがあれば 驚くほどクリーミーなホワイトソースが 作れ ...
材料: バター、薄力粉、牛乳、塩、白コショウ

アレンジ自由☆バターライス入り海老ドリア

1つ覚えておくと便利ですよ~♡ 簡単だけど豪華に見えるお助けメニュー 「海老ドリア」 ...
材料: ホワイトソース、むき海老、パルメザンチーズ、冷ご飯、玉ねぎ、ハムなど、塩、コショウ、 ...

*ホクホク~粉吹きタイプのかぼちゃの煮物

ちょっと甘めで粉吹きタイプは お弁当や箸休めに持って来い! なつかしいおふくろの味で ...
材料: かぼちゃ、醤油、酒、みりん、砂糖、水

改良版しっとりふわふわスフレチーズケーキ

長年作り続けるうちに、なるべく手間を省いて失敗なく出来るようなりました(^^)
材料: クリームチーズ、牛乳(低脂肪乳は不可)、薄力粉、砂糖、卵黄(M)、レモン汁+皮、卵白 ...