熊本の濃口醤油(とっても甘い)を使ったレシピの覚書が殆どです。でもとても甘党なの ...

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摘果メロンのビール漬け
甘しょっぱい味がビールのほのかな苦みで引き立ちます。 癖になる味です(o^^o) 切 ...
材料: 摘果メロン、☆砂糖、☆塩、☆ビール
春菊の胡麻和え
とにかくシンプルで簡単な胡麻和え。
材料: 春菊、☆砂糖、☆醤油、☆すりごま
紅白寒天
お正月にお勧めの紅白寒天。 お節の塩気に飽きたら、箸休めにいかがでしょう。
材料: ★棒寒天、★水、★砂糖、★いちごエッセンス、★食紅、☆棒寒天、☆牛乳、☆砂糖、☆バニ ...
圧力鍋でイカと大根の煮物
圧力鍋で時短調理。 イカを入れることで味に深みがでます。
材料: 大根、冷凍いか、☆水、☆本だし、☆酒、☆醤油、☆味醂、☆砂糖
野菜たっぷり鰤しゃぶ
脂の乗った鰤をさっぱり頂きたい時は、やっぱり鰤しゃぶ!でも野菜も沢山食べたい!お鍋の ...
材料: ぶり、白菜、もやし、水菜、白葱、えのき、☆カット昆布、☆水、☆酒、☆塩
ぶり大根
鰤のあらを使って、ぶり大根。
材料: ブリあら、大根、生姜、☆水、☆酒、☆醤油、☆味醂、☆砂糖、☆本だし
スィートポテト
小さく丸めるだけなので簡単♪ 子供と一緒に出来るお菓子作りです。
材料: さつまいも、生クリーム、砂糖、バター、バニラオイル、卵黄、(内、ツヤ出し用)
圧力鍋で筑前煮
圧力鍋で簡単煮物。 里芋だけあれば、あとはその時ある材料で作っちゃいましょう。
材料: 里芋、人参、こんにゃく、鶏モモ肉、☆醤油、☆酒、★水、★だしの素、★醤油、★酒、★砂 ...
鶏そぼろ丼
簡単ランチにオススメ。 子供も大好き、鶏そぼろ丼。 H28.10月人気検索トップ1 ...
材料: 鳥挽肉、☆醤油、☆酒、☆味醂、☆砂糖、☆生姜チューブ、温泉卵、焼き海苔、青ネギ
白だしで茶碗蒸し
白だしを使った茶碗蒸し。 お寿司屋さんに教わったと言う母の味。 H30.10月、 ...
材料: ☆水、☆本だし、☆干し椎茸戻し汁、☆白だし、☆酒、☆塩、☆味醂、干し椎茸、卵
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