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チキンソテー香味レモンソース

ニンニクの香ばしい香りが食欲をそそり、レモンの爽やかな酸味がいつもと違うソテーになり ...
材料: 鶏モモ肉、★下味、すりおろしニンニク、砂糖、酒、塩、ブラックペッパー、米粉、オリーブ ...

サルサソース添えのチキンソテー

このサルサソースは何にかけてもタバスコの辛さでホットになります。今回はチキンソテーで ...
材料: 玉ねぎ、緑ピーマン、おろしニンニク、カットトマト、塩、コショウ、タバスコ、オリーブオ ...

鶏胸肉の梅醤油焼き

鶏ムネ肉を柔らかくする調味料と切り方と調理法です。
材料: 鶏ムネ肉(皮付き370g)、●砂糖、●酒、玉ねぎ、水、酒、醤油、梅肉、ハチミツ

タンドリーチキン

本来は骨つき鶏で作るインド料理。食べやすくする為にモモ肉でアレンジしました
材料: 鶏モモ肉、塩、コショウ、生姜、ニンニク、ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉、レモン汁、 ...

蒸し鶏の香味ソースかけ

鶏肉を蒸す時にたっぷりの生姜で臭みを消せばグンと美味しくなります。
材料: 鶏肉(ムネモモどちらでも)、おろし生姜、酒、白ネギみじん切り、おろし生姜、豆板醤、濃 ...

照りマヨチキン

マヨネーズ好きにはたまらないコクの照り焼きチキンです。
材料: 鶏モモ肉、濃口醤油、みりん、マヨネーズ

はちみつレモン塩から揚げ

夏らしいサッパリとした優しい味の唐揚げ。夏バテに効きそうな調味料で浸けています。
材料: 鶏モモ肉、塩(鶏肉の重さの1%)、おろしニンニク、はちみつ、ポッカレモン、レモン汁、 ...

塩麹鶏ムネ&モモの2種から揚げ

塩麹のお陰で柔らかくなります。切り方と味付けを変えて違いを楽しみます。
材料: 鶏ムネ肉 鶏モモ肉、塩麹、片栗粉、米粉、揚げ油

チーズダッカルビ(豆豉醬味)

チーズダッカルビを甘い甜麺醤でなく、甘くない豆豉醬でアレンジしました。味付きの鶏肉に ...
材料: 鶏モモ肉、豆豉醬、醤油、みりん、砂糖、キャベツ、玉ねぎ、しめじ

ほったらかし皮パリパリ絶品グリルチキン

油なし簡単ほったらかしで絶品グリルチキンが出来ます。押さえつけも粉も手間ひま一切何も ...
材料: 鶏モモ肉、塩、胡椒