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豆腐皮と切り干し大根の炒め物

歯ごたえが特徴の豆腐皮を美味しく調理するレシピ。
材料: 冷凍豆腐皮、切り干し大根、魚肉ソーセージ、油、ウェイパー

豆腐ハンバーグ

レモン汁をかけて食べるハンバーグ。
材料: 豚ミンチ、塩、コショウ、玉ねぎ、木綿豆腐、卵、油、レモン汁

ホンビノス貝でクラムチャウダー

話題のホンビノス貝で作る本格クラムチャウダー。
材料: ホンビノス貝、日本酒、人参、玉ねぎ、じゃが芋、えのき、ベーコン、水、オリーブオイル、 ...

鶏むねチーズ天 米粉天ぷら衣

薄切りにして挟むので火の通りが早く、余熱で火を通すフワフワの鶏天
材料: 鶏ムネ肉、プロセスチーズ、水、卵、米粉、ベーキングパウダー、※青じそペースト、※レン ...

定番唐揚げ(ニンニク無し)

アッサリだけど間違いない味。
材料: 鶏モモ肉(1枚約240gを8個に切って24個)、●おろし生姜、●酒、●薄口醤油、片栗 ...

魚の土佐揚げ

鰹節を付けて揚げるフライ。低温で鰹節を焦がさないように揚げる事がコツ。
材料: アジ80g、塩麹、花かつお、米粉、溶き卵

シンプル唐揚げ(250gの少量揚げ油)

直径13㎝の鍋で少量の油で揚げる唐揚げ。
材料: 鶏肉、チューブ生姜、チューブニンニク、塩コショウ、米粉、片栗粉、揚げ油

豚肉のソテー(レモン風味)

ハチミツレモン味でサッパリと豚肉を頂きます。
材料: ポッカレモン、ハチミツ、塩、コショウ、豚肉、塩コショウ、粉(米粉)、油(ソテー用)、 ...

鶏肉のハニーマスタード焼き

ハニーマスタードソースで絡めた照り焼き。マスタードの酸味と蜂蜜のさっぱりとした甘さが ...
材料: 鶏もも肉(約240g)、塩、コショウ、米粉、ハチミツ、粒マスタード、酒、濃口醤油

グルテンフリー魚のピカタ

小麦粉を使わずに米粉で作ってグルテンフリーに。
材料: 白身魚、塩コショウ、米粉、溶き卵