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豆腐皮と切り干し大根の炒め物
歯ごたえが特徴の豆腐皮を美味しく調理するレシピ。
材料: 冷凍豆腐皮、切り干し大根、魚肉ソーセージ、油、ウェイパー
マーボー豆腐
豆豉醬を使ったマーボー豆腐。豆腐は茹でずに簡単に作ります。
材料: 木綿豆腐(350g)、豚ミンチ肉、生姜、ニンニク、豆板醤、砂糖、味噌、醤油、水、青ネ
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青じそ鶏団子
シソの香りが爽やかなヘルシーなお惣菜。
材料: 鶏ムネ肉、もやし、シソの葉、梅干し、塩、塩麹、オリーブオイル
麻婆オクラ
麻婆豆腐が食べたくても豆腐がない時のお助けメニュー。
材料: ミンチ肉、おろしニンニク、おろしにんにく、豆板醤、湯、味噌、砂糖、ウェイパー、オクラ
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中華炒め
肉類なしでも旨味たっぷりの中華味の野菜炒め。
材料: 卵、干し椎茸、筍、人参、玉ねぎ、油、ガラスープの素、濃口醤油、酒、みりん、ごま油、椎
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鶏むね肉で作る鶏ハム
大量に作り置きしてサラダにホットサンドにアレンジします。
材料: 鶏ムネ肉、ニンニクペースト、コンソメ顆粒、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー
ちくチー紫蘇肉巻き
竹輪とチーズの塩気がおつまみに最高。
材料: 竹輪、とろけるチーズ、薄切り肉、大葉
トロトロナスと牡蠣のペペロンソテー
ニンニク風味のご馳走。
材料: 茄子、ブロッコリー、オリーブオイル、唐辛子、ニンニク、エノキ、牡蠣、塩
鶏むねチーズ天 米粉天ぷら衣
薄切りにして挟むので火の通りが早く、余熱で火を通すフワフワの鶏天
材料: 鶏ムネ肉、プロセスチーズ、水、卵、米粉、ベーキングパウダー、※青じそペースト、※レン
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牛肉と根菜の菜種炒め
アッサリとした味付けでクセになります。
材料: 牛肉、玉ねぎ、人参、キヌサヤ、★レンコン、★片栗粉、★揚げ油、卵、おろしニンニク、お
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