アーカイブ

1/2 ページ

グルテンフリースフレチーズケーキ

基本のふんわりスフレチーズケーキをグルテンフリーで作りました。
材料: グラニュー糖、クリームチーズ、卵黄、レモン汁、バニラオイル、生クリーム、米粉、卵白、 ...

チーズリゾット

米の粘りのでていないサラッとしたリゾット。本場のリゾットは米もアルデンテで。口の中で ...
材料: 生米、オリーブオイル、ブイヨン(水)、(固形のブイヨン)、粉チーズ、バター、胡椒

里芋のシュウマイ田楽

里芋の新しい食べ方。煮物だけでなく中華味で食べると斬新。
材料: 里芋、ミンチ肉、玉ねぎ、筍、酒、ウェイパー、塩、胡椒、片栗粉

味噌味のミートローフ

和風のミートローフ。見た目が豪華なのでおもてなしにもピッタリ。
材料: ミンチ肉、塩、胡椒、玉ねぎ、おからパウダー、味噌、酒、うずら卵、人参、枝豆(鞘こみで ...

大根の味噌コチュジャンスープ

韓国風に味噌汁をアレンジ。コチュジャンと豆板醤のピリ辛で温まります。
材料: 大根、大根葉、油揚げ、だしの素、味噌、コチュジャン、豆板醤、白だし

椎茸の肉詰め

椎茸が肉汁を吸ってジューシーな肉詰めです。レンジで出来るのも嬉しい一品。
材料: 椎茸、ミンチ肉、玉ねぎ、筍、ウェイパー、片栗粉(無くても良い)、酒、塩、胡椒

和野菜米粉クリームシチュー

米粉で作ったホワイトソースはサラッとして軽いシチューになります。鶏ムネ肉は秘伝の切り ...
材料: ベーコン、人参、大根、ブロッコリー、白菜、鶏ムネ肉、塩、こしょう、油、牛乳、バター、 ...

根菜の盛り合わせ

野菜それぞれの味・色を活かして煮汁の配合をかえて煮ます。お皿に盛り合わせます。
材料: 大根、人参、里芋、かぼちゃ、ゴボウ、高野豆腐、こんにゃく、油揚げ、卵、椎茸

グルテンフリー米粉で柚子カヌレ

外カリカリ中しっとりのカヌレ。オレンジのかわりに旬の柚子で米粉のグルテンフリーカヌレ ...
材料: 豆乳、無塩バター、卵黄、豆乳(無調整豆乳)、柚子の皮(すりおろし)、柚子の汁+ラム酒 ...

大根葉の炒め物

大根の葉のご飯のすすむ一品です。
材料: 大根葉、油、みりん、濃口醤油、だしの素、炒りごま