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豚肉の蒲焼き

手作りの蒲焼きのタレで豚肉の蒲焼きを作ります。素材のみの優しい味です。
材料: 上白糖、濃口醤油、みりん、酒、豚ロース薄切り肉、米粉、オリーブオイル、(木綿豆腐)

きつねうどんの油揚げとさぬきうどんの出汁

きつねうどんの油揚げとさぬきうどんの出汁を手作りしました。
材料: 薄揚げ、砂糖、みりん、濃口醤油、酒、水、昆布、さば節(水の1%)、★薄口醤油、★酒、 ...

米粉のコーヒーあんパン

コーヒーの香りに餡が合う!
材料: 米粉おいでまい、ドライイースト、きび砂糖、塩、トラブリ(コーヒーエキス)、37℃の湯 ...

生米から作る米粉食パン

ついに生米から食パンが出来ました。
材料: 生米、きび砂糖、塩、ドライイースト、37℃の湯、オリーブオイル

たけのこごはん

一番美味しい炊き方。
材料: 生米、筍、水(ヒタヒタ位)、だしの素、薄口醤油、みりん、薄口醤油、みりん

筍と玉ねぎのオイマヨ炒め

旬の筍で一品。チンジャオロース風の炒めものをマヨネーズを入れてまろやかに。
材料: 筍、玉ねぎ、オリーブオイル、オイスターソース、マヨネーズ、みりん、薄口醤油、ウェイパ ...

グルテンフリー豚カツ

パン粉を米粉食パンから作りました。手順は一緒でグルテンフリー豚カツが出来ました。
材料: 豚肩ロース肉、米粉、全卵、米粉食パンのパン粉、揚げ油

牛肉とアスパラの中華炒め

とても美味しい中華!手順を守れば速く美味しいものができます。
材料: 牛肉スライス、酒、玉ねぎ、グリーンアスパラ、しめじ、キャベツ、赤ピーマン、ごま油、★ ...

豚肉の生姜ポン酢炒め

さっぱりとしていくらでも食べられます。
材料: 豚肉薄切り、コショウ、炒め油、玉ねぎ、キャベツ、人参、干しシイタケ、ブロッコリ—、炒 ...

厚揚げの揚げ出し豆腐風

厚揚げを酢と生姜の入った煮汁でふっくらと煮込んで簡単に揚げ出し豆腐のようにしました。
材料: 厚揚げ豆腐、おろし生姜、★だし(水)、★だしの素、★薄口醤油、★みりん、★酢、★生姜 ...