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ガルバンゾー(ひよこ豆)の茹で方

柔らかく煮たひよこ豆は口の中でホロリと溶けます。
材料: ガルバンゾー、水

麻婆豆腐

コチュジャンを使って、優しい辛さの麻婆豆腐を作ります。
材料: 豚バラスライス肉、おろし生姜、おろしニンニク、玉ねぎ、炒め油、コチュジャン、味噌、砂 ...

豚スライス肉でミンチを作る

新鮮なミンチ肉が作れます。
材料: 豚バラ肉

牛肉と根菜の菜種炒め

アッサリとした味付けでクセになります。
材料: 牛肉、玉ねぎ、人参、キヌサヤ、★レンコン、★片栗粉、★揚げ油、卵、おろしニンニク、お ...

豚しゃぶサラダ スパイシードレッシング

アジアンテイストのドレッシング。マヨネーズと生姜が意外にも合います。
材料: ポン酢用 昆布つゆ3倍濃縮、ポン酢用 酢、マヨネーズ、おろし生姜、ごま油、ラー油、ピ ...

白身魚の梅味噌マヨネーズ焼き

白身魚のソテーに梅味噌マヨネーズのソースをかけて焼いたもの。
材料: 白身魚、塩コショウ、米粉、梅干し、味噌、マヨネーズ

ポークカレー

隠し味に苦味、甘み、コクをプラスしたカレー。
材料: 茄子、豚肉、塩コショウ、米粉、ニンニク、生姜、オリーブオイル、玉ねぎ、人参、じゃが芋 ...

魚の土佐揚げ

鰹節を付けて揚げるフライ。低温で鰹節を焦がさないように揚げる事がコツ。
材料: アジ80g、塩麹、花かつお、米粉、溶き卵

賀茂ナスの味噌マヨグラタン

賀茂ナスを味噌マヨネーズで和えて焼きました。
材料: 賀茂ナス、マヨネーズ、味噌、人参、オクラ

シンプル唐揚げ(250gの少量揚げ油)

直径13㎝の鍋で少量の油で揚げる唐揚げ。
材料: 鶏肉、チューブ生姜、チューブニンニク、塩コショウ、米粉、片栗粉、揚げ油