ご家庭料理歴。。。約30年(四半世紀超え(笑))楽簡単で美味しい家ごはんをのんび ...

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油炒め餅

お正月の残ったお餅や鏡餅を使って♪
材料: お餅、油、醤油

セロリのスープ

あっさりシンプルなセロリのスープ
材料: 水、ハム、セロリ、パプリカ(赤黄)、プチトマト、オリーブオイル、塩、セージ、ローズマ ...

簡単シンプル肉じゃが

炒める系めんつゆ系牛肉系。玉ねぎと肉とジャガイモだけのシンプル系(笑)
材料: 薄切り牛ロース、玉ねぎ、ジャガイモ、油(炒め用)、砂糖、めんつゆ(ストレート)、酒、 ...

クリスマスチキンと白菜の蒸し煮

パーティー後の残って固くなったクリスマスチキンや肉料理を翌日のおかずに♪
材料: クリスマスチキン、白菜、白ワイン、オリーブオイル、塩、ニンニク

アンチョビキャベツ

手軽で美味しいBALの定番おつまみー♪
材料: キャベツ、アンチョビ、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、プチトマト、塩(調整で足り ...

牡蠣の酢味噌和え

生牡蠣と酢味噌の絶妙なマッチング♪
材料: 生カキ(むき身)、☆味噌、☆砂糖、☆酢、水菜(盛り付け用)

キムニラ玉

ゴマ油で炒める香ばしいキムチ味のニラ玉♪
材料: ニラ、キムチ、卵、ゴマ油、めんつゆ(ストレート)

小松菜と油揚げの炒め煮

ほっこり優しい家庭の味♪
材料: 小松菜、油揚げ、だし汁、砂糖、酒、醤油、みりん、油

イカの塩辛

温かいごはんにー肴にー♪しょっぱくない、お刺身に近い塩辛です。
材料: イカ、酒、塩、七味(もしくはゆず胡椒)

お豆とトマトの炒め煮

トマトの酸味とめんつゆの旨味と油のコクが絶妙です♪
材料: トマト、豆の水煮、めんつゆ(二倍濃縮)、なたね油(サラダ油)