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●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で
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●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。
○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。
●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。
○週末はパン作りにはまっています。
●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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ひよこ豆の塩麹重ね煮
塩麹で野菜の甘みがひき出されてとってもやさしいスープになりました。
材料: ひよこ豆(水煮)、タマネギ、セロリ、キャベツ、大根、塩麹、水
白だしで 京いも圧力鍋煮
ねっとり京芋の味をあじわいます。 圧力鍋で5分くらい! 手順5追加しました。
材料: 京芋、人参、さつま揚げ、白だし、水、醤油
煮物の残りで具だくさんお味噌汁
煮物リメイク。次の日の煮物は味もしみてお出汁要らず。お水とお味噌を入れるだけで具だく
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材料: 煮物、味噌、水
簡単☆生トウモロコシで濃厚塩麹ポタージュ
あまーい!生のままとうもろこしを簡単調理。10分もかかりません。塩麹で旨み、甘みアッ
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材料: とうもろこし(生)、豆乳(無調整)、塩麹(塩)、水
セリとアサリの酒蒸し
いつものアサリに芹で栄養と彩りを加えて。
材料: アサリ(大粒)、芹、日本酒(白ワイン)、しょうが
ツルムラサキと大根のお味噌汁
ちょっとトロッ、大根しゃきりのお味噌汁。
材料: だし汁、味噌、大根、ツルムラサキ
即席塩麹で海苔スープ
ネギを刻んで、海苔をちぎって、お湯を注ぐだけ!味付けは塩麹だけ(基本味)!
材料: 焼き海苔(韓国海苔でも)、長ネギ、塩麹
市販のわかめスープにゴマドレ
理研のわかめスープ「ごま1000粒の美味しさ 焙煎ごまスープ」にノンオイルゴマドレ
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材料: わかめスープの素、熱湯、ノンオイルゴマドレッシング
酒粕と白味噌の大根水菜小鍋仕立て
白味噌と酒粕でつくるお鍋。やさしいお味でホッとします。
材料: 大根、水菜、豆腐、水、酒粕、白味噌、おろししょうが
いも餅をシチューに
いも餅をあったかシチューに入れて、もちもち新しい食感です。ジャガイモも入れてWいもシ
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材料: ホワイトシチュー、いも餅
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