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●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で
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●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。
○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。
●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。
○週末はパン作りにはまっています。
●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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なすのゴマしょうが焼き
茄子をショウガ焼きにしてみました。お弁当に入れたかったので、すりごまを加えて汁を吸わ
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材料: なす、しょうが、すりごま、☆醤油、☆酒、☆みりん、ごま油
米粉入りで★もちもち餃子の皮
米粉をいれて、もちもちの餃子の皮。 手作りはほんとおいしい。
材料: 米粉、強力粉、熱湯、塩、ごま油、片栗粉
緑の野菜のオイスター炒め
このタレで炒めれば、ご飯が進む。野菜もたくさん食べられます。
材料: オイスターソース・醤油、酒、砂糖、片栗粉、ピーマン・エリンギ、アスパラ、ブロッコリー
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ブリの塩麹焼き
お刺身があまったら。塩麹に漬けて、次の日のお弁当のおかずに。塩麹のおかげでパサパサに
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材料: お刺身(ブリ)、塩麹、ごま油
豆苗と茄子の塩麹炒め
茄子と豆苗をショウガ風味で塩麹の旨みとともにいためました。 ご飯が進みます。
材料: 豆苗、茄子、塩麹
麻婆春雨もやし豆腐
そのままでも食べ応えあり。ご飯にかけてもっと食べ応えあり。でもヘルシー。
材料: 豆腐、春雨、もやし、ショウガ、椎茸、もやし、しめじ、ごま油
塩麹でじゃこと茄子の炒め
塩麹のうまみで野菜炒め。
材料: 長なす、ピーマン、プチトマト
簡単ヘルシー☆トマトソテー
トマトを焼いて、ジューシーにトロンと。
材料: トマト、オリーブオイル、塩
塩麹でエビとセロリの炒め物
塩麹のまろやかな塩気で彩りよく簡単炒め物。
材料: エビ、もんごうイカ、セロリ
はんぺんショウガ味噌焼き
おでんのしょうが味噌が余ったので大葉を挟んで焼いてみました。五平餅?みたいなはんぺん
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材料: ☆味噌、☆砂糖、☆水、☆おろしショウガ、はんぺん、大葉
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