●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で ...

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三杯酢で和風温製ピクルス

冬にはあったかピクルスを。市販の三杯酢を使って、好きな野菜を湯がいて熱いうちに漬けま ...
材料: 蓮根、人参、セロリ、大根、プチトマト、三杯酢(市販)、ハーブ

車麩リメイク☆牡蛎フライ風

お出汁で煮た車麩を海苔で巻いて牡蛎フライ?みたいなフライ。少なめの油でも揚げ焼きでサ ...
材料: 車麩(味付き)、焼き海苔、米粉(小麦粉でも)、揚げ油

ひよこ豆の塩麹重ね煮

塩麹で野菜の甘みがひき出されてとってもやさしいスープになりました。
材料: ひよこ豆(水煮)、タマネギ、セロリ、キャベツ、大根、塩麹、水

トマト煮リメイク☆ココナツカレー

トマト煮(カポナータ、ラタトゥーユなどなど)が余ったらつくって。
材料: トマト煮、グレープシードオイル、生姜、クミン(ホール)、☆ターメリックパウダー、☆オ ...

しいたけの塩麹バーグ

肉厚のしいたけがありましたらぜひ。 ジューシーなしいたけの味がたまりません。 蓮根バ ...
材料: しいたけ(肉厚、大きめ)、玉ねぎ、塩麹、片栗粉、ごま油

しいたけの塩麹バーグ☆蓮根入り

椎茸の軸に蓮根を加えて、もちもちジューシーな椎茸が出来ます。
材料: 椎茸(肉厚)、れんこん、青ネギ(小口切り)、☆塩麹、ごま油

キノコペーストで豆乳クリームパスタ

万能きのこペースト(ID:1709528 )を使って豆乳クリームパスタ。キノコの旨み ...
材料: キノコペースト(ID:1709528 )、マイタケ、パスタ、豆乳、茹で用湯、茹で用塩

万能きのこペースト

乾燥ポルチーニで風味豊かなキノコペースト。パスタはもちろん、ピラフ、ブルスケッタ、グ ...
材料: ポルチーニ茸、タマネギ、マッシュルーム、エリンギ、椎茸、オリーブオイル、醤油、甜菜糖 ...

簡単ネギ塩ダレ

万能ネギを買ったら、すぐに刻んで漬け込んでおけば、いろいろなお料理に使えます。 冷や ...
材料: 万能ネギ(青ネギ)、ごま油、塩(おいしいもの)

野菜の生姜焼き

じっくり焼いてジュッとタレで焼き付ければ、お肉がなくてもご飯が進みます。
材料: 茄子、蓮根、ピーマン、にんじん、☆生姜すりおろし、☆醤油、みりん、☆酒
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