関東の田舎育ちです。子供の頃畑で野菜を育てる母、お台所で母の炊事をよく見ていまし ...

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ビビンバだけじゃないビビンだれ

韓国料理ビビンバを食べる際には好みの辛さする時に辛いソースがあると混ぜやすく便利です ...
材料: コチュジャン、しょう油、酒、林檎すりおろし(砂糖でも可)、にんにくすりおろし、生姜す ...

チャートマサラでかぼちゃサラダ

チャートは屋台、マサラはスパイスの意味でもともとは屋台のオリジナルスパイスだそうです ...
材料: かぼちゃ、トマト、チャートマサラ、レモン汁、オリーブオイル、香菜(なくてもいい)

魚グリルでタンドリーチキン

魚グリル大活躍です。スパイス、香料を変えたり、ポークスペアリブに変えても楽しめます
材料: 鶏手羽元、プレーンヨーグルト、ニンニク(チューブでも可)、生姜の絞り汁、ケチャップ、 ...

サラチキ(^_^)サンドイッチ

サラダチキンはジューシーで美味しい、1個でサンドイッチ 2人分出来ます、常備野菜マリ ...
材料: サラダチキン、にんじん、赤ピーマン、粒マスタード、はちみつ、レタス、塩、酢、オリーブ ...

鉄分補給にほうれんそうカレー

インドレストランでしか食べれないと思われがちなほうれん草カレー、超簡単にできます。 ...
材料: ホウレンソウ、鶏胸肉、ゆで豆、サラダ油、赤唐辛子、クミンシード、ターメリックパウダー ...

余った大根の皮と野菜でシンガポール料理

大根の皮、中華で少し余った筍、ピーマン、インゲンや茄子など寄せ集めの材料でも、にんじ ...
材料: 大根の皮、人参、インゲン、赤ピーマン、干し海老  、、にんにく、生姜、コリアンダーパ ...