関東の田舎育ちです。子供の頃畑で野菜を育てる母、お台所で母の炊事をよく見ていまし ...

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炒め茄子の味噌汁(母の味)

夏の終わりの茄子は皮が割れ、硬いけど秋茄子は美味しいと教えてもらった、子供の頃に教え ...
材料: 茄子、煮干し、ごま油、水、味噌、みょうが