野菜ソムリエの資格を持ち、野菜に携わる仕事をしています。

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Let's SUIKA party!!

このレシピで使用した品種は、独特の外観が特徴の「虎太郎(こたろう)」です。甘味が強く ...
材料: スイカ、ブドウ、マスカット、キュウイ、モモ、オレンジ、グレープフルーツ、メロン、ミン ...

アツアツ!トロトロ!ピリ辛チキン♪

このレシピで使用した白ネギの品種は「晩抽夏山一本葱」です。軟白部は繊維が細く、光沢が ...
材料: 鶏もも肉、白ネギ、エリンギ、サラダ油、塩、こしょう、ガーリックチップ(お好みで)、醤 ...

Q感バー

このレシピで使用したキュウリの品種は「ドカナリ千成ミニ胡瓜」です。節ごとに10cm程 ...
材料: ミニキュウリ(ドカナリ千成)、・ツナ缶、・マヨネーズ、・パセリ、・鶏ひき肉、・赤味噌 ...

白たま 冷しゃぶサラダ!!

このレシピで使用した玉葱は「スーパーこがね玉葱」です。しっかりとした肉質で甘みがあり ...
材料: タマネギ(新玉)、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、リーフレタス、昆布(ダシ用)、ポン酢

赤たま カルパッチョ!!

このレシピで使用した玉ネギの品種は「甲高赤玉葱」です。辛味や苦味は少なく、濃赤紫色が ...
材料: 鯛の切り身(サーモン、カンパチ等)、赤タマネギ、ミニトマト、イタリアンパセリ、オリー ...

あったかいんだからぁ♡ オニオンスープ

このレシピで使用した玉葱は「スーパーこがね玉葱」です。
材料: 玉葱、ベーコン、水、コンソメ、バター、塩・コショウ、パセリ

名店の味!? チョレギサラダ!!

このレシピで使用したレタス(ちしゃ)の品種は「カルビーグリーン」です。葉面は濃緑で縮 ...
材料: レタス(ちしゃ)、乾燥わかめ、刻み海苔、ごま油、ごま、醤油、鶏がらスープの素、おろし ...

博多がめ煮(筑前煮)

このレシピで使用したサトイモの品種は「赤芽大吉」です。肉質は柔らかで、煮物にするとホ ...
材料: かしわ(鶏もも肉)、サトイモ(土垂)、ニンジン、ゴボウ、レンコン、タケノコ(水煮)、 ...

カリブロと帆立貝のマリネ

このレシピで使用した野菜の品種はカリフラワーの仲間「カリブロ花椰菜」です。クセが無く ...
材料: 帆立貝柱(生食用)、カリブロ花椰菜(はなやさい)、インゲン、菜の花、トレビス、ルッコ ...

カリブロ☆パスタ

このレシピで使用した野菜品種はカリフラワーの仲間「カリブロ花椰菜」です。通称(ロマネ ...
材料: パスタ(種類によって異なる)、カリブロ花椰菜(はなやさい)、ベーコン、ホワイトソース ...
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