一年の無病息災を願って…七草粥
一月七日に食べる「七草粥」は、昔から邪気を払い健康な一年を送れるようにと伝えられてき
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材料：
スズナ、スズシロ、セリ、ナズナ、ハコベラ、ホトケノザ、ゴキョウ、水、冷飯、お餅、塩
U家の「博多雑煮」
このレシピで使用した「博多かつを菜」は、福岡市近郊で栽培の多い品種です。濃緑色の葉面
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材料：
焼きアゴ（トビウオ）、出汁昆布、どんこ椎茸、水、ブリの切り身、かつお菜（博多野菜）、
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我が家の冬の定番「おでん」
このレシピで使用した大根は「おでん大根」です。根の形が均等に揃い、まるごと１本無駄な
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材料：
焼アゴ、みりん、砂糖、薄口しょう油、大根、厚揚げ、ごぼう天、ゆで卵、こんにゃく、牛ス
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カボチャのコロコロパン
このレシピで使用したカボチャの品種は「くり姫南瓜」です。600～700ｇのミニカボチ
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材料：
カボチャ（蒸してマッシュしたもの）、強力粉、砂糖、塩、イースト、牛乳、水（様子を見な
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春キャベツの生春巻き
このレシピで使用したキャベツの品種は「はるなみ甘藍」です。１２～３月に流通する葉質が
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材料：
キャベツ、スナップエンドウ、黄パプリカ、キュウリ、ツナ缶(小)、お好みのドレッシング
ネギベーゼのパスタ
このレシピで使用したネギの品種は「鴨頭ねぎ」です。小～中葱の品種として全国でオールシ
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材料：
パスタ麺、ネギ、オリーブオイル、にんにく、パルメザンチーズ、アーモンド、鷹の爪、塩、
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