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ハロウィンにぴったり！かぼちゃの肉詰め！
このレシピで使用した南瓜（かぼちゃ）は「くり姫」です。果重600～700ｇのミニカボ
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材料：
ミニ南瓜、●合挽き肉、●玉葱、●パン粉、●卵、●牛乳、●ケチャップ、●塩、●こしょう
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冬瓜のエスニック風サラダ
このレシピで使用した冬瓜は「近成とうがん」です。光沢のある濃緑色で、羽毛はありますが
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材料：
冬瓜（とうがん）、●レモン果汁、又は酢、●ナンプラー、●きび糖、●ごま油(仕上げ用)
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チンゲンサイの麻婆ソース
このレシピで使用したチンゲンサイは「姫八仙」です。一般種と比べてコンパクトでサイズ・
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材料：
ミニチンゲンサイ、豚ひき肉、●おろしにんにく、●おろししょうが、●味噌、●醤油、●酒
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