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発酵いらずのコーンミールブレッド
最近コーンミール味のものにはまっています。09年10月30日、レシピを改良しました。
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材料：
■コーンミール（フラワーでも可能）、■強力粉、■ベーキングパウダー、■砂糖、■塩、バ
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きなこと黒砂糖のショートブレッド
見切り品だったきなこを美味しく大量消費するために作ってみました。卵を使わないのでホロ
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材料：
★きなこ、★薄力粉、★アーモンドパウダー、★塩、無塩バター、黒砂糖、はちみつ
オリーブオイルとナッツのクッキー
パレスチナオリーブのエクストラバージンオリーブオイルを使いたくて試作してみました。オ
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材料：
オリーブオイル、砂糖、牛乳、スキムミルク（or豆乳パウダー）、塩、バニラオイル、全粒
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パイナップルとココナッツのケーキ
スティックケーキ状態に焼いてみましたが、パウンドケーキにしてもステキです。夏らしい香
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材料：
無塩バター、砂糖、卵、レモン絞り汁、ラム酒、粗みじんココナッツ、パイナップル缶（角切
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ココナッツとパイナップルのチーズケーキ
夏らしいチーズケーキが食べたくて作りました。レアチーズベースにしても美味しいかもしれ
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材料：
クリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵、ラム酒、水切りしたヨーグルト、ココナッツ（粗み
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黒糖としょうがのケーキ
スティックケーキ風に焼いてみました。同じ分量でパウンドケーキにもできます。
材料：
バター、黒糖、卵、アーモンドパウダー、くるみ、しょうが、ラム酒、レモンの絞り汁、★薄
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