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なすときゅうりの香味だし漬け・冷奴のせ
安いので、しょっちゅう買ってしまうなすときゅうりを、いろんなレシピで食べれるように考
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材料:
豆腐、なすび、きゅうり、青ジソ、ショウガ、昆布、A・・・水、カツオ粉、しょうゆ、砂糖
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梅酒の梅でいわしの梅煮
梅酒の梅で風味よく作るいわし煮魚。梅の実をほぐしながら、魚と一緒に食べるのがおいしい
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材料:
いわし、梅酒の梅、ショウガ(千切り)、A・・・酒、水、しょうゆ、みりん・砂糖・米酢
丼にしてもおいしいネギトロ
卵黄と甘みのあるおしょうゆがたっぷり入ってます。ご飯に乗せてネギトロ丼にしたり、クラ
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材料:
マグロの中落ち(ネギトロ用でもOK)、みりん、しょうゆ、卵黄、青ねぎ(小口切り)
即席でおいしいタルタルソース
ゆで卵ときゅうりさえ準備すれば、あとは簡単♪ ピクルス不要の簡単・合わせるだけのタル
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材料:
ゆで卵、マヨネーズ、牛乳、米酢、砂糖・粒マスタード、パセリ・フェンネルなどの生ハーブ
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手羽先のつやつや中華煮
五香粉の香りが良い、つやつやの煮物です。とろっとした手羽先の皮がおいしくて、コラーゲ
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材料:
手羽先、A・・・水、しょうゆ、酒、ごま油・砂糖・オイスターソース、ニンニク・ショウガ
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しっかり味の、揚げない鶏のから揚げ
しっかり味付けをした鶏肉の唐揚げです。子供たちも大好き♪ ご飯がパクパクすすみますよ
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材料:
鶏もも肉、A・・・酒、ごま油・しょうゆ、クレイジーソルト、砂糖、ニンニク・ショウガ(
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豚バラ薄切り肉の塩豚とごぼうのスープ
安価な薄切り肉でも、おいしい塩豚が作れました(^-^)ごぼうとセロリを合わせて、シン
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材料:
豚バラ薄切り肉、クレイジーソルト、ごぼう、セロリ、A・・・水、酒、ニンニク・しょうが
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圧力鍋でいわしとごぼうの中華酢煮
ニンニクとごぼうの風味がきいた、しっかり味のいわしです。体にいいお酢とごま油も加えま
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材料:
いわし、ごぼう、A・・・水、しょうゆ・米酢、酒、砂糖・ごま油、ニンニク(スライス)