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フルーティーな水ナスのハチミツマリネ
これ、りんご？って間違えるくらいフルーティーなマリネ。子供たちも大好きな、切って漬け
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材料：
水ナス（１口大)、A･･･水、塩、B･･･ハチミツ･レモン汁・EXオリーブ油、米酢、
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揚げない手羽先のから揚げ･さっぱり中華味
シッカリした味をつけた手羽先を、オーブンでから揚げ風に仕上げます♪カロリーダウンしな
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材料：
手羽先、A･･･しょうゆ、砂糖、酒･ごま油･レモン汁、塩コショウ、ニンニク(すりおろ
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白身魚のムニエル･マヨ粒マスタードソース
あらかじめ魚をマリネすると、安い魚もレストランのような味わいになります♪ 混ぜるだけ
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材料：
白身魚(鯛･カレイ･タラなど。鮭でも)、塩、A･･･オリーブオイル、ニンニク(みじん
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白いタルタルで♪ 簡単・鮭の混ぜ寿司
白いタルタルで、カラフルかわいい洋風混ぜ寿司♪ 火を使わないので簡単です！たっぷり作
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材料：
熱いご飯、A･･･米酢、砂糖、塩、胡麻、きゅうり(細切り)、塩、鮭、酒、大葉(千切り
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大豆と昆布いっぱいの五目煮･梅風味
大豆･昆布･しいたけなど栄養たっぷりの五目煮。梅干し入りですっきり！ご飯に乗せてもお
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材料：
大豆の水煮、刻み昆布、しいたけ（1,5cm角)、油揚げ、A･･･みりん･酒、しょうゆ
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白菜･きゅうり･すだちの簡単漬け物
すだちがたっぷり入った、爽やかで上品なお漬け物。とっても簡単に作れるので、スダチのお
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材料：
白菜(葉の部分を1,5cm幅に、きゅうり(縦半分にしてから斜め細切り)、大葉(千切り
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レンジで♪ワカメとえのきの黄味酢味噌和え
レンジで手軽に作れる小鉢物♪ 海草＆きのこ＆酢＆卵で栄養もバッチリ！旨味を吸ったおふ
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材料：
乾燥ワカメ(たっぷりの水で戻す)、えのき(２分の１長さにしてほぐす)、おふ(たっぷり
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切り干し大根と乾物のしっかり煮物
乾物をたくさん使った、具沢山の体にいい常備菜♪しっかり味なので、子供にも食べやすく、
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材料：
切干大根、干しエビ、干ししいたけ、玉ねぎ(縦スライス、人参(千切り)、A･･･ごま油
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レンジでひじき・絹さや・おじゃこの梅和え
レンジで手軽に作れる一品。ひじき・ちりめんじゃこ・梅干しで、カルシウムとミネラルをい
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材料：
ひじき、絹さや(斜め２分の１切り)、ちりめんじゃこ、A･･･梅干し(軽くほぐす)、み
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スペアリブと大根の韓国風あっさり煮物
シッカリ味付けしたスペアリブを、根菜とあわせました。辛味を抜いたので、食べる時にコチ
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材料：
スペアリブ、A･･･しょうゆ・砂糖、酒、ごま油･みりん、ニンニク･しょうが(みじん切
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